丽水莲都区美食——【莲都糕点】

1.莲都糕点介绍 莲都糕点是丽水莲都地区的传统美食之一，以糯米、豆粉、白糖等为主要原料，经过蒸、烤、煎等工艺制作而成。因其口感软糯、香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。
2. 莲都糕点制作流程 下面是一份简单的莲都糕点食谱，供您参考： 材料： - 糯米糍：200克 - 豆粉：100克 - 白糖：50克 - 水：适量 步骤：

1.将糯米糍放入碗中，加入足够的水，浸泡30分钟。
2. 将糯米糍捞出，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
3. 取出糯米糍，放入平底锅中，煎至两面金黄色。
4. 将煎好的糯米糍切成小块，放入碗中。
5. 在碗中加入适量的白糖，搅拌均匀。
3. 适合人群 莲都糕点适合所有人食用，特别是小孩、老年人和患有消化系统疾病的人。但是，由于糯米糍中含有糖分较高，因此糖尿病患者需要注意食用量。
4. 禁忌

(1)由于糯米糍口感软糯，易入口，因此孕妇、小孩和老人等人群不适合食用过多。

(2)如果煎糯米糍时过于焦糊，会影响口感和健康。
5. 莲都糕点推荐 如果喜欢口感软糯、香甜可口的莲都糕点，推荐您去莲都当地的糕点店品尝。此外，还可以尝试一些不同的口味，如抹茶、芝麻等。