淮福田美食菜谱 【

一、食材】

1.瘦肉

(猪里脊肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 盐适量 7. 生抽适量 8. 白胡椒粉适量 9. 淀粉适量 【

二、制作流程】

1.将瘦肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦肉块沾上鸡蛋液，再裹上淀粉。
4. 将沾有鸡蛋液和淀粉的瘦肉块放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。 7. 将煎好的瘦肉块放入锅中，加入适量的水，焖煮10分钟。 8. 加入葱花，再加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。 9. 完成。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇慎食，因为瘦肉中含有较高的蛋白质，容易引起孕妇水肿。
3. 胆固醇较高的人群不宜多吃。 【五、总结】 淮福田美食菜谱是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。瘦肉块煎制金黄，口感鲜嫩，加入葱姜蒜和生抽、盐、白胡椒粉等调料，提升口感和味道。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和胆固醇较高的人群需慎重食用。