包子蛋黄馅怎么弄好吃视频 韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于包子蛋黄馅怎么弄好吃视频和韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享包子蛋黄馅怎么弄好吃视频以及韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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大包子做什么肉馅比较好吃
我的家乡地处胶东半岛，这里物产丰富，民风淳朴，吃的主粮多以面食为主，其中山东大包子更是我们这边常吃的主食。
要说做什么馅肉包子好吃，这要根据个人口味了，有人喜欢猪肉，有人喜欢羊肉，还有人喜欢牛肉，正是萝卜青菜，各有所爱。咱们今天还是分享一个猪肉芹菜馅的包子做法。
先把面粉用发酵粉发上，再来调馅。猪肉选前腿肉比较好，肉质细腻紧致口感好。将芹菜切碎，葱、姜切粒。把猪肉剁碎，放盐、花椒粉、油、酱油、料酒，打入一个鸡蛋，将所有材料顺一个方向搅拌均匀，就可以包了。将发酵好的面团进行排气，分成大小均匀的剂子，擀开放菜，根据自己的手艺愿意做成什么形状都行，放到锅里蒸熟，时间根据包子大小决定。美味的包子就可以吃了。
西葫芦包子馅怎么调好吃
回答了：西葫芦包子馅怎么调好吃？
我是美食领域创作者同姐，我来回答这个问题。
西葫芦是我们老百姓餐桌上常见的一种蔬菜，非常受人们的喜爱，它的营养价值非常高，富含有多种维生素和微量元素。平时我们多吃一些对身体大有好处，而且经济又实惠，好吃还不贵。
提起西葫芦我打小就爱吃，记得小时候住平房时，家里有一个大院子，每年家里都种好多西葫芦。给它施肥浇水，没几天就长出来小西葫芦，每个西葫芦上边还顶着一个小黄花，特招人喜爱，每次摘西葫芦，一摘就是一篮子，上顿吃下顿吃，怎么吃都吃不够。
西葫芦的吃法有很多，比如：凉拌西葫芦、素炒西葫芦、鸡蛋炒西葫芦、肉片炒西葫芦等等，我最喜欢吃西葫芦馅大包子，包子好吃关键在调馅上，既不能出汤还要好吃，这里需要技巧和方法，用上这个方法和技巧，做出的包子，汁多味香，上桌就抢光。
今天早晨下楼遛弯，顺便在超市买了几个西葫芦回来，准备给家人做上一份西葫芦馅大包子，话不多说，下面我就跟大家分享一下制作西葫芦馅大包子怎么调馅好吃的方法和技巧，如果您感兴趣进来学学吧。
【西葫芦馅大包子】
主要食材：提前发好的面、切好的西葫芦丝、炒好的鸡蛋、葱姜蒜末。
调味料：葱姜蒜末、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、食用盐，
【制作过程】
第1步：将西葫芦清洗干净，擦成丝，再剁成馅料。
第2步：将剁好的西葫芦馅放入盆中，先加入适量的香油，拌一拌锁住西葫芦馅的水分，防止出汤。
第3步：将炒好的鸡蛋放入盆中，加入葱姜蒜末、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、食用盐，西葫芦馅等包的时候再调拌。
第4步：把提前发好的面，搓成长条，切成剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮。
第5步：擀好包子皮之后，把西葫芦馅调拌好后，把西葫芦馅放在擀好的皮上，包成包子。
第6步：将包好的包子，码放蒸屉上，蒸屉要提前刷好油，防止粘连。
第7步：锅中做水，大火烧开，将包子放入锅中，蒸制12分钟。
第8步：蒸熟出锅。
第9步：蓬松暄软、汁多味香的大包子我们就做好了，即可食用。
小提示：
1、西葫芦要选购鲜嫩的，吃着口感好。
2、西葫芦馅要加入适量的香油，锁住水分，防止出汤。
3、西葫芦馅放入调料后，不要马上调拌，等擀好皮后，边包边拌。
4、包子的面要提前发好，蒸的包子蓬松渲染，口感好。
5、蒸包子的时间不要过长，影响口感。
好了，蓬松暄软、汁多味香的西葫芦馅大包子怎么调馅好吃的方法和技巧我们就分享到这里，如果您有好的建议和不同看法，请到评论区交流，如果您喜欢请关注、转发，谢谢您的大力支持。
怎样拌韭菜盒子馅
怎么拌韭菜盒子馅？
韭菜是一种常见的蔬菜，营养价值非常的高，含有大量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和各种微量元素，经常吃一些韭菜，可以润肠、养护血管，补气壮阳，有很多的好处和益处。韭菜可炒着吃、拌着吃、腌着吃，也可以做馅吃，我经常把韭菜做成非常美味的韭菜盒子，韭菜盒子要想做的美味可口，关键在如何调制馅上，和韭菜搭配的食材很多，如猪肉韭菜馅、韭菜鸡蛋馅、海鲜韭菜馅等，夏天我们最好吃一些素馅的，我家做的韭菜盒子，是用韭菜、鸡蛋和虾仁三者合一做成的馅，味道非常的鲜美，烙成韭菜盒子，特别的好吃。下面我就把调制韭菜盒子馅的方法介绍给大家，希望您能够喜欢哟。
首先准备一下食材：500克的面粉、七两的温水、韭菜450克、鸡蛋三个、虾仁200克。
调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺。
【制作过程】
1.将500克的面粉加入七两的温水，和成面团醒着30分钟。
2.将韭菜摘净清洗干净控干水分切成韭菜末，虾仁挑去黑线清洗干净切成小块，锅中放入少量的食用油，将三个鸡蛋打散放入锅中煸炒，炒好出锅放凉备用。
3.将切好的韭菜、虾仁、炒好的鸡蛋放入盆中，加入调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺调拌均匀备用。
4.将和好的面团放在案板上，搓成长条，切成剂子，擀成薄片，把调拌好的馅料放在上边，做成花边的韭菜盒子生坯子。
4.将平底锅烧热放油，放入韭菜盒子生坯子，烙成两边金黄色出锅。
5.烙好后出锅装盘即可食用。
好吃可口的韭菜盒子我们就烙好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的大力支持。
韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃
和家人经常去包子铺吃包子，落座后点餐，与往常一样荤素搭配，素馅的点了韭菜鸡蛋馅的，可服务说抱歉，这个今天准备的馅卖完了，怎不多准备些，我们是按往常客流量和客人喜欢程度还多准备了一倍的馅，看来大多数人都喜欢韭菜鸡蛋馅的包子呀。
我分析认为，韭菜鸡蛋馅的包子，是人们对平时饮食的习惯所致，原因是韭菜一年四季都能买到，也很新鲜，那种韭菜独特的味道是其它叶菜无法相比的，鸡蛋更不要多说了，味道鲜美，营养丰富，韭菜听说还可以壮阳，真可谓是两者搭配，“成双成对”。
韭菜鸡蛋馅包子铺的做法是比家庭做的有独特的方法，要不怎能比家庭独树一枝能。就让我们看看大厨独特的做法独特在哪里。
1、先和面。采用发酵面，15克酵母用100克温水化开激活，中筋特一粉1000克放在盆中，再准备450克温水加入15克白糖化开。准备工作做好后，先把酵母水倒入粉中拌匀在面粉中，然后在分次慢慢加入温水，不断搅拌，最后和成面团，用揉面机揉透，放在发酵中恒温恒湿发酵是原面团的一倍大，待用。
2、准馅料。先把木耳粉条泡发，然后炒勺倒油稍炒后拿出切碎，韭菜700克水泡1小时后洗净沥干水分，切成碎节，炒勺上火放花生油，把打散的300克鸡蛋炒熟切碎。上述主料凉后拌在一起。大厨的独特方法在此，做混合香油，用花生油猪油葱姜蒜18种香辛料，用小火熬制而成，油与调料分离，凉后就可使用。这时注意先拿出70克混合香油，再加入30花椒油，把混合油再与花椒油混合，全部加入馅中，拌时用手上下翻动馅，搅动则导致韭菜变蔫，拌匀后，加入12克盐和10克鸡精拌匀，还是上下翻动拌。等猪油呈白色时，韭菜鸡蛋馅做好成功，可以包了。
3、把发酵好的面团分成40克大小的剂子，擀成中间厚外边薄的包子皮，包入50克馅，做成包子。做好包子后进行二发，又放在恒温恒湿的发酵箱中发酵，包子明变大变轻时，上笼屉热水蒸8分钟就熟，味道鲜美馅碧绿的韭菜鸡蛋馅包子熟了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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