福建长汀美食名称：汀州米粉

一、制作流程

1.准备食材：米粉、瘦肉、花生碎、葱花、香菜等。
2. 先将米粉煮熟，捞出沥干备用。
3. 将瘦肉切成小块，加入调料腌制一会儿。
4. 在热锅中加入适量的油，放入腌制好的瘦肉煸炒。
5. 加入葱花、花生碎等配料继续翻炒。 6. 加入煮熟的米粉翻炒均匀。 7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
2. 米粉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

三、禁忌

1.米粉不可与碱性食物一起食用，如芋头、苦瓜等。
2. 米粉不可与肉类一起食用，以免增加油腻感。

四、小贴士

1.如果喜欢口感更加软糯，可以在煮米粉时加入一些糯米或红薯粉。
2. 炒花生碎时，不要炒太久，以免影响口感。