安顶山美食菜谱

1.烤乳鸽

材料： - 一只鸽子 - 盐、胡椒粉、蜂蜜适量 - 葱姜蒜适量 步骤：

1.鸽子清洗干净，晾干水分。
2. 把鸽子放入烤箱中，用200度烤15-20分钟。
3. 烤的过程中，调制蜂蜜芥末酱：将蜂蜜、盐、胡椒粉、葱姜蒜末混合在一起，搅拌均匀。
4. 把烤好的鸽子取出，淋上蜂蜜芥末酱。
5. 食用时，可以将鸽子蘸酱食用。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：烤乳鸽富含蛋白质，但也容易让人摄入过多的热量，因此，体胖的人不宜多吃。此外，烤乳鸽也不适合孕妇、儿童、老年人等人群。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟烂。 9. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也容易让人摄入过多的热量，因此，体胖的人不宜多吃。此外，红烧肉也不适合孕妇、儿童、老年人等人群。

3. 油炸花生米

材料： - 生花生米500克 - 食用油适量 步骤：

1.生花生米用清水冲洗干净，晾干水分。
2. 把晾干的花生米放入油锅中，炸至金黄色。
3. 把炸好的花生米捞出，沥干油。
4. 食用时，可以蘸白糖食用。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：油炸花生米富含蛋白质，但也容易让人摄入过多的热量，因此，体胖的人不宜多吃。此外，油炸花生米也不适合孕妇、儿童、老年人等人群。

4. 茶树菇炖鸡汤

材料： - 茶树菇100克 - 鸡腿肉100克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤：

1.茶树菇清洗干净，晾干水分。
2. 鸡腿肉切成小块。
3. 把干茶树菇放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，料酒，煮至水开。
4. 把煮好的茶树菇和鸡腿肉放入炖锅中，继续炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
5. 加入适量的盐调味即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。 禁忌：茶树菇富含蛋白质，但也容易让人摄入过多的热量，因此，体胖的人不宜多吃。