爆酱糍粑怎么弄好吃窍门，怎么炸爆浆糍粑
很多朋友对于爆酱糍粑怎么弄好吃窍门和怎么炸爆浆糍粑不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
糍粑包馅的做法
糯米粉500克水自行调整新鲜艾草500克左右煮艾草用的苏打粉2勺小麦淀粉100克苏打粉2克咸馅料:韭菜250克沙葛半只梅猪肉400克食盐适量生粉适量
咸馅的客家艾糍的做法步骤
步骤1
先准备馅料:韭菜切碎，沙葛切丁，猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂，三种食材混合一起，放食盐，生粉腌制
步骤2
新鲜艾草会有泥沙，可以泡一泡，洗多几次。锅里烧开水后下艾草，放两勺苏打粉能保持艾草绿色。煮1分钟左右捞起放入冰水里，听说这样也能帮助保持绿色。
怎么炸爆浆糍粑
用料：
爆浆糍粑，玉米油，锡纸盘
做法步骤：
买的半成品，提前3小时拿出来，解冻好。
选择这种锡纸盘，一次一包，正好放下。倒入10-15克玉米油
(食用油就行)，晃动，让油均匀铺满整个锡纸盘。
倒入糍粑，晃动，让每个糍粑都裹上一层薄薄的玉米油。有喷壶的喷上油也可以。
空气炸锅，180℃，8-9分钟。中间拉出来晃一晃，翻个面。温度一定不能高了，糍粑会炸开，糖会流出来。
最后大概就这么个样子，口感软糯香甜，轻点咬，会爆浆，烫嘴。
爆浆糍粑可以用空气炸锅吗
可以的
1.
糍粑清水浸泡洗净；
2.
起锅刷少许油；
3.
糍粑取出擦开表面水份，平铺放入锅中；
4.
小火煎制一面金黄后翻面；
5.
煎制两面金黄；
6.
取出装盘；
7.
表面撒上适量白糖即可
红糖糍粑不爆浆的方法
你好，我是美食领域的创作者米子美食，很高兴回答这个问题。
炸糍粑虽然好吃，但是有些时候也需要注意火候，因为炸糍粑有可能会爆油。那么，炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢？
炸糍粑怎样才能不粘锅
热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑，主要是油多和热，这样能很快使其中的蛋白质凝固成型，不易粘锅。
炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢
炸糍粑要怎样才不爆呢
油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯，注意一次不能放太多，防止粘连。
做法：
主料：糍粑400g、鸡蛋2-3个
首先将糍粑，切块，大约两个手指宽;打好鸡蛋，捣好
将切好的糍粑与鸡蛋混合，充分搅拌，静止大约20分钟
锅中放油，待锅中的油烧开后，倒入拌好的糍粑炸好，炸至两边黄，起锅，放入适当红糖或者白糖即可。
注意事项：
炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢
一定记得放鸡蛋
红糖也可以用其它代替，随个人口味
关于本次爆酱糍粑怎么弄好吃窍门和怎么炸爆浆糍粑的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
