大家好，8斤花甲怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括爆炒八爪鱼花甲的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于8斤花甲怎么弄好吃和爆炒八爪鱼花甲的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 爆炒八爪鱼花甲的做法
2. 香辣炒花甲的详细做法
3. 干花甲最好吃的做法
4. 大花蛤的家常做法

爆炒八爪鱼花甲的做法

步骤1

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准备八爪魚600克

步骤2

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把八爪鱼中间黑点

(牙齿）用手挤掉。

步骤3

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用手揉搓八爪鱼的爪子，去除爪子上泥沙。把八爪鱼肚子用手翻过来去除内脏。

步骤4

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洗净装盘备用

步骤5

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青红辣椒???3??个，切滚刀块。

步骤6

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姜片5??片切丁、大蒜??5??瓣切碎末、葱花少许。

步骤7

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水淀粉适量、辣椒油1??勺。

步骤8

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生抽1??勺、蚝油1??勺。

步骤9

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锅水烧开放入八爪鱼10秒钟取出。

步骤10

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控干水分装盘备用

步骤11

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锅底放入少许油加热五成，把葱花姜末蒜末倒入锅中炒出香味。

步骤12

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把辣椒倒入锅中翻炒变软。

步骤13

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放入生抽1小勺、辣椒油1??勺、蚝油1??勺、盐1??小勺。

步骤14

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把八爪鱼倒入锅中，大火??快速翻炒收汁.加水淀粉勾芡出锅

(从八爪鱼进锅到出锅不能超过20秒时间过长会变老）。

步骤15

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这道菜味美鲜香、微辣可口。

香辣炒花甲的详细做法

用料

花甲800g葱20g蒜20g生姜20g小米椒20g红干辣椒20g

做法

1/5花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。

2/5将泡好的花甲放水翻滚的开水中，直至花甲开口后，收到盘子里。

3/5姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用，个人喜欢再放些干辣椒。

4/5将锅烧热倒油，放入辣椒、蒜、生姜，直到炒香，将花甲到入锅中，不停的翻滚，然后放盐、生抽、花椒、八角，再不停的翻炒，直到炒香。

5/5最后盛入盘开吃。

干花甲最好吃的做法

材料：干花甲150克，茄子100克，

调料：生姜10克，红椒1只。花生油20克，盐10克，味精12克，白糖3克，绍酒5克，麻油5克。

做法：

1、鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。

2、烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。

3、加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。

大花蛤的家常做法

主料：大花蛤1000克

调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量

做法

1、将大花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的花蛤都张开壳时即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。