山药炖鸡腿怎么弄好吃?山药和鸡煲汤做法
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本文目录
山药鸡汤怎么做呢
我是宅门家庭菜的作者Q私厨,很高兴回答你的问题:山药炖鸡汤的做法
一:首先我说下三药对人体的好处:它含有蛋白质、维生素、
然后我分享下汤的制作方法:
主料:老母鸡辅料:山药枸杞姜葱党参鸡精盐
制作方法:
1:首先把老母鸡砍成块状,锅里的倒入开水烧开后,把老母鸡块放入水中,加入姜葱汆水后倒出来用清水洗干净备用
2:煲汤锅准备好加入开水,把鸡块、姜片、大葱、党参盐鸡精同时放进去水里。
3:开后转入小货慢炖,煮60分钟后,加入山药枸杞大枣。在煮30分钟就可以起锅啦
山药炖鸡汤的做法王刚
1.准备材料:鸡肉、红萝卜、山药、姜片、料酒、盐、清水。
2.鸡肉切块,红萝卜和山药去皮后切成块状。
3.锅中倒入水,加入姜片和料酒,把鸡肉放进去煮至水开后撇去浮沫。
4.把红萝卜和山药放入锅中,继续煮约30分钟。
5.最后加入适量盐调味,煮5分钟左右即可。
6.把鸡肉、红萝卜和山药捞出,放入碗中,倒入热汤即可食用。
山药和鸡煲汤做法
主料:鸡
(土鸡,家养)1只、山药5根
辅料:枸杞1把、料酒适量、水适量、食盐适量、葱适量、姜适量
做法:
山药去皮备用。土鸡洗净,沥干水分,剁成大块冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质,洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右,加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖,炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞出锅即可。
山药炖鸡砂锅做法
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡,山药一根,去除油脂、气管和淋巴结后,把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾,把鸡放在通风的地方,晾干水分备用。准备一个小盆,倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外,再切一点姜片备用。
2、把锅烧热以后,加入植物油润锅,然后把热油倒出来,加入凉油。放入几片生姜爆香候,把鸡放入锅中煎一下,去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔,方便煎透入味。保持小火煎制,并经常翻面,等把鸡皮煎成金黄色就可以了。
3、把鸡煎好之后取出来,先放入砂锅中,再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面,多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖,并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后,盖上锅盖,转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面,再浇一遍汤汁,让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时,鸡皮的颜色,也会更加均匀红亮。
4、25分钟以后,打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮,爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉,看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来,盛放在盘中就能上桌食用了。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。