山药炖鸡腿怎么弄好吃？山药和鸡煲汤做法
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本文目录
山药鸡汤怎么做呢
我是宅门家庭菜的作者Q私厨，很高兴回答你的问题：山药炖鸡汤的做法
一：首先我说下三药对人体的好处：它含有蛋白质、维生素、
然后我分享下汤的制作方法：
主料：老母鸡辅料：山药枸杞姜葱党参鸡精盐
制作方法：
1：首先把老母鸡砍成块状，锅里的倒入开水烧开后，把老母鸡块放入水中，加入姜葱汆水后倒出来用清水洗干净备用
2：煲汤锅准备好加入开水，把鸡块、姜片、大葱、党参盐鸡精同时放进去水里。
3：开后转入小货慢炖，煮60分钟后，加入山药枸杞大枣。在煮30分钟就可以起锅啦
山药炖鸡汤的做法王刚
1.准备材料：鸡肉、红萝卜、山药、姜片、料酒、盐、清水。
2.鸡肉切块，红萝卜和山药去皮后切成块状。
3.锅中倒入水，加入姜片和料酒，把鸡肉放进去煮至水开后撇去浮沫。
4.把红萝卜和山药放入锅中，继续煮约30分钟。
5.最后加入适量盐调味，煮5分钟左右即可。
6.把鸡肉、红萝卜和山药捞出，放入碗中，倒入热汤即可食用。
山药和鸡煲汤做法
主料：鸡
(土鸡，家养)1只、山药5根
辅料：枸杞1把、料酒适量、水适量、食盐适量、葱适量、姜适量
做法：
山药去皮备用。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质，洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右，加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞出锅即可。
山药炖鸡砂锅做法
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，山药一根，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。
2、把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金黄色就可以了。
3、把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮。
4、25分钟以后，打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来，盛放在盘中就能上桌食用了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
