擀好的面条怎么弄好吃 余下的面怎么处理比较好
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下擀好的面条怎么弄好吃的问题，以及和做手擀面后，余下的面怎么处理比较好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎么做手擀面条好吃又简单
材料
主料：手擀面条100g、鸡蛋1个、白菜4片；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒面适量、酱油适量、五香粉少量
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主要食材，白菜洗净切碎。
2
锅烧热放油，放水烧开。
3
打入一个鸡蛋，我喜欢鸡蛋熟一点所以就最先放了。
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放入面条煮2分钟。
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加入适量的盐，酱油，一点点五香粉。
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再把切碎的白菜放里面。
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最后放一点干辣椒面，一起煮1分钟左右就可以了。
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出锅装碗，可以开吃了。
发酵过的面能擀面条吗
谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小芹
发酵好的面或做面包剩了面如果只是有酸味但还未出现蜂窝状，加碱揉匀后还可以做面条。如果已经出现蜂窝组织就只能做馒头或包子了。一般我做面包发酵好的面用保鲜膜包好放到冰箱里。下次做面包和面的时候放进去。不会影响做出来面包的口感。毕竟不能浪费嘛。
圆面条怎么擀
擀圆面条的方法如下：
1.准备面团：首先，在一个大碗中混合面粉和适量的水，搅拌均匀，直到面团成型。根据需要适量加水或面粉，确保面团的柔软、弹性并且不粘手。
2.揉面团：将面团倒在清洁的工作台上，用手掌将面团向前推压，然后用手指将面团反方向拉回并折叠，重复这个过程揉搓面团。揉面的目的是使面团中的面筋发展起来，这样面条就会更有咬劲。
3.静置面团：揉面团10-15分钟后，在面团上撒一些干面粉，然后将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖面团，静置20-30分钟。这样可以让面筋充分休息，使面团更容易擀开。
4.分割小块：将静置好的面团取出，使用擀面杖将面团擀平，使其成为一个大薄片。然后，使用刀或面团切割器将薄片切割成大小均匀的小块。这些小块将会成为面条。
5.擀面条：取一个面团小块，用擀面杖将其擀成圆形薄片。可以在擀面杖和工作台上撒一些干面粉来防止粘连。从面团中心开始，将擀面杖平均地向外滚动，逐渐擀薄并均匀地形成圆形面饼。
6.切割面条：将擀成薄片的面饼对折几次，然后用刀切割成细长的面条。可以根据个人的喜好，调整面条的宽窄和长度。
7.放置和煮熟：切割好的面条可轻轻拉直并放在桌面上，让其稍微干燥，这样煮的时候会更有嚼劲。然后，将面条放入煮沸的盐水中，煮熟至面条变得柔软而有咬劲。根据面条的厚度和个人口感，煮熟的时间会有所不同。
注意：在擀面的过程中，可以根据需要调整面团的厚度和大小。如果对面团感到难以操控，可以适量撒些面粉防止粘连。练习和经验会让你擀出更加完美的圆面条。
做手擀面后，余下的面怎么处理比较好
手擀面，是面条的一种，因用“手工”擀制而成的面条，所以称之为“手擀面”。
因为手擀面是用“面粉+水”和制而成，而且做手擀面时，往往会害怕擀出来的面不够全家人吃，往往都会多擀一些出来，最后总要或多或少剩下一部分。
剩下的手擀面，如果你当天就会吃掉，那可以把面撒开平铺在擀面的案板上，案板底层撒些干面粉
（目的是为了防止案板与面条粘连），擀好的面条平铺在案板上后，也许上少许干面粉，因为要放
三、四个小时，在这
三、四个小时中面条中的水分会慢慢蒸发，也会使面条微微粘连，所以撒些干面粉能有效的防止粘连。
如果擀出来的多余面条当天不吃了，那就冻冰箱里，做法如下，取一干净且是干的“麻布”，平铺在冰箱的冷冻室，然后把多余的手擀面平铺在上面，撒少许干面粉，冷冻一个小时后，面条都冻结实了，然后装入一塑料带里，系好口，保存，哪天想吃了拿出来
（冷冻过的手擀面再煮时最好做的“汤面条”或“糊涂面”）。需要说明的是，冷冻过的手擀面在煮是时候虽然也不会粘连，但是煮出来的口感是没有新做时好吃。
做为北方人的我们家，也经常做手擀面，在手擀面多余吃不完时，我们家都是按照上述方法处理的！
下面图片是我们家做手擀面时我照的相片。
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