茄子盒怎么弄好吃，茄子盒做法
大家好，今天小编来为大家解答茄子盒怎么弄好吃这个问题，茄子盒做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
茄子盒怎么做好吃，油炸茄子盒的家常做法
材料
茄子，肉馅，面粉，鸡蛋，辅料：葱姜末，盐，五香粉，生抽，料酒等
做法
1.将肉剁成肉末，放入碗中，调入葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精，顺一个方向搅拌均匀
（如果太稠不好搅拌，可以加一点点水，或打入一些蛋液），盖上保鲜膜腌制半小时．
2.面粉+生粉
（2：1）用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入冰箱冷藏半小时备用．
3.茄子洗净，放在案板上，每一厘米切一刀，第一刀不断，第二刀切断，成茄盒．
4.取适量肉馅酿在茄盒中间，涂抹均匀．
5.锅中倒入足量油，烧至六成热，将每个茄盒挂适量面糊，下锅炸至两面金黄，沥油出锅．
茄子盒怎么做
1/3
茄子洗净切圆片，葱姜切末，猪肉馅中加入葱姜末，盐，味精，酱油搅拌均匀。
2/3
鸡蛋打入碗中与面搅拌均匀，将拌好的肉馅，放在两片茄子中间，然后放入蛋液中涂抹均匀。
3/3
平底锅放油，烧至八成热，将抹好蛋液的茄盒，放入锅中小火翻炸至两面金黄即可。
茄子盒做法
用料
茄子500克，肉馅500克葱姜各10克，面粉100克，淀粉40克，鸡蛋一枚，莱椒木耳各十克，十三香，白胡椒粉各5克，料酒10克盐适l量。生抽10克。
作法，將肉馅中放入上述调料，按顺时针搅拌至粘稠。將茄子洗净切成夹刀片，向茄子片中放入肉馅，拍上一层干粉。面粉淀粉3比l调糊。将茄子挂糊，开大火把锅烧热。放入宽油将挂糊茄夾放入油锅炸两分钟至金黄。捞出控油备用。
另起锅烧油將葱姜蒜炝锅爆香，加水生抽，糖，盐。把锅烧开，放入炸好的茄盒大火烧至五分钟。収汁装盘，即可完成。
茄子盒怎么做的做法
茄子盒做法简单，我这样做，买茄子挑选重一点的，这样的茄子不空心，最好是绿茄子把茄子洗净，切成薄厚均匀的连刀片保留三分之二不切断备用。
准备肥瘦三七的肉馅加调料拌均匀然后把肉馅填到切好的茄子瓤里，裹上事先调好的面糊，全部做好后，起锅烧油，待油温用筷子试一下筷子上起小泡泡的了就可以把裹满面糊的茄子下锅炸至两面金黄就好了，注意炸的过程中要开中小火，防止炸呼，或者外焦里不熟。
好了，关于茄子盒怎么弄好吃和茄子盒做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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