1.【谢妈做美食】详细菜谱
2. 食材： - 猪肉

(五花肉) 150克 - 鸡蛋 2个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
3. 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒均匀； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟； 7. 30分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入打散的鸡蛋液，继续搅拌均匀； 8. 煮5分钟左右，鸡蛋熟透后即可出锅。
4. 适合人群：

1.适合猪肉过敏的人群；
2. 适合家中有小孩、老年人和孕妇等人群；
3. 适合素食主义者。
5. 禁忌：

1.不要在寒冷的天气里食用；
2. 不要在手术后或生病期间食用；
3. 不要在烹饪过程中添加过多的盐和糖；
4. 注意不要将生鸡蛋直接煮在红烧肉里，因为生鸡蛋可能会污染肉汁。 6. 【谢妈做美食】总结 本次菜谱介绍了如何用红烧肉制作一道美味的鸡蛋红烧肉。猪肉是传统的美食之一，而鸡蛋则是营养丰富的食品，两者的结合不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。 在制作过程中需要注意火候和时间掌控，同时不要添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。希望您能够喜欢这道美食，享受健康美味的生活。