重庆2017年美食

在2017年，重庆的美食文化再次得到了升华。无论是传统的火锅、串串香还是新兴的小吃，都让人流连忘返。

1.火锅

火锅是重庆的代表性美食之一。它的特色在于热锅和调料，热锅用特制的油，温度较高，能够煮熟食材，而调料则丰富多样，包括芝麻酱、蒜泥、豆瓣酱等，让口感更加丰富。

2. 串串香

串串香是另一种重庆的美食代表。它不同于传统的火锅，而是将各种食材串在一起，放入热锅中煮熟。串串香的调料也非常丰富，包括麻辣酱、酸梅酱等，让人垂涎欲滴。

3. 小面

小面是重庆的传统面食，以其细滑爽口的口感和独特的香味而著称。小面的调料也非常丰富，包括辣椒油、芝麻酱、蒜泥等，让人食欲大开。

4. 口水鸡

口水鸡是一道以鸡肉为主料，配以多种调料烹制而成的凉菜。它的口味鲜美，口感清爽，是重庆餐桌上的佳肴之一。

总结

重庆的美食文化丰富多彩，无论是传统的火锅、串串香还是新兴的小吃，都让人流连忘返。在2017年，重庆的美食文化再次得到了升华，让人感受到了这座城市的魅力。