本篇文章给大家谈谈椰子鸡配件怎么弄好吃，以及椰子鸡蘸料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 楖子鸡做法
2. 椰子鸡三样调料
3. 椰子鸡蘸料
4. 马蹄椰子鸡火锅的做法

楖子鸡做法

大家好，我是懒猪美食，您的问题：椰子鸡做法？我的回答是：

椰子鸡属于海南特色菜之一，它的特点是汤汁清甜、鸡肉脆嫩、口味咸鲜、味道甘甜可口，具有益气生津、补肾益气、补血养神、提高身体免疫能力等功效，是一道老少皆宜的特色菜品，这道菜品我们一般在饭店吃的多，现在分享个家庭简单版的椰子鸡做法，在家也能做出好吃解馋的椰子鸡。

食材：

椰子2个，清远鸡1只，红枣20克，马蹄20克，党参10g，小米辣5克、姜5克、香菜5克、大蒜15克、白糖10克、青金桔1个。

调料：

生抽15ml，陈醋10ml，料酒10ml。

详细步骤：

1.鸡洗净切块，凉水下锅加入少许料酒焯水，水开后煮2分钟捞出备用；

2.开椰子技能：先用刀将比较尖的一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，一会椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开；

3.将椰子的椰子水倒出来，然后果肉取出来切成丝备用；

4.锅中放入鸡块，椰子水、椰子肉、红枣、马蹄、党参加水没过食材盖上盖子；

5大火煮开后，转小火慢炖1个小时，煮好的椰子鸡不要急于开盖，静置焖5分钟汤汁更浓郁香甜；

6.调蘸料:把姜、香菜、蒜、小米辣切末放入碗中，加上少许白糖、生抽、陈醋、青金桔汁搅拌均匀，做成蘸料，煮好的鸡肉配上酱料吃，特别美味。

注意事项;

1.鸡肉焯水可以加入少许料酒，去除鸡肉的腥味；

2.炖好的汤汁是味道是清甜的，也可以加入少量盐；

3.鸡尽量挑嫩一点的母鸡，广东的清远鸡或者海南的文昌鸡都是不错的选择；

4.尽量去掉鸡肉上过多的油脂，椰子鸡最重要的是味道清甜不油腻。

椰子鸡三样调料

是的，油3克，盐5克，姜5克

椰子鸡蘸料

食材

沙姜适量，小米椒适量，黄灯笼辣椒适量、生抽适量、香菜适量，

方法一

辣蘸汁：将沙姜切成末，小米椒切段放入蘸料碟中，然后加入黄灯笼辣椒、生抽、香菜，最后挤入金桔汁，搅拌均匀即可

方法二

不辣蘸汁：在蘸料碟中加入沙姜末，然后加入什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油，最后金桔切十字口，将汁挤入蘸料碟中，搅拌均匀即可

马蹄椰子鸡火锅的做法

用料

椰子3个

武定鸡半只

野生小马蹄15个

大枣3个

枸杞7粒

蔬菜3-4种

虾6只

肉丸5个

（鲜的更香）

椰蓉30克

蒜泥2勺

小米辣3根

葱1根

香菜1根

小青柠3-4个

乳腐1勺

酱油1勺

花椒油半勺

蚝油1勺

美容养颜椰子鸡火锅的做法步骤

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步骤1

将椰汁、大枣、枸杞、椰肉条、野生小马蹄直接下锅-水涨开

步骤2

水开之后将切好的鸡肉放入锅中煮

（盖上盖子），煮30分钟左右即可打开，喝汤吃肉

（汤里适当放一点点盐，不能多，提个味即可）

步骤3

鸡汤里有香甜的椰汁??，原汁原味。

步骤4

喝了一小碗汤之后开吃鸡肉，吃得差不多便可以选择喜欢的蔬菜涮着吃了……

好了，关于椰子鸡配件怎么弄好吃和椰子鸡蘸料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！