【美食食谱】红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【制作流程】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
5. 加入盐调味，继续焖煮10分钟，直到汁水浓稠。 6. 最后将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【注意事项】

1.红烧肉需要焖煮时间较长，因此需要耐心，不能急于求成。
2. 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
3. 禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。 【文章总结】红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。将五花肉切成小块，焯水去除血沫，热锅冷油煸炒至表面金黄色，加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟，加入盐调味，继续焖煮10分钟，直到汁水浓稠。是一道适合所有人食用的美食。