本篇文章给大家谈谈蒿菜煮饭怎么弄好吃呢，以及茼蒿菜饭正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 野茼蒿最好吃的做法
2. 茼蒿菜饭正宗做法
3. 全素茼蒿菜饭的最佳做法
4. 香肠菜饭家常做法

野茼蒿最好吃的做法

步骤1?

茼蒿洗净、切碎

步骤2?

取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里，拌均匀，我是还加了一点胡萝卜碎

步骤3?

静置大概15分钟，茼蒿会析出部分水分，不要倒掉，用这个和面

步骤4?

能够捏成团就比较合适

步骤5?

锅内适量食用油，油温7成热的时候下丸子。放进丸子后用中火，等20秒左右，用勺子背轻轻推动丸子，这时候丸子基本都能浮起了，再等20秒左右就能出锅了

步骤6?

做好的丸子，最好先放在厨房用纸上，吸一吸表面油，再食用

?

烹饪技巧

家里做饭掌控油温是关键，油烧热的时候，用大火，您用一点茼蒿叶子扔进油锅，如果叶子沉底，说明油温还不够；等到叶子放入，周边立即汇集细密的小气泡，说明油温可以了。这时先调为中火，再开始炸丸子

茼蒿菜饭正宗做法

用料：大米、茼蒿、盐、鸡精、油。

做法：

1、大米洗净，比正常煮饭要少放一点点水，上电饭堡做。

2、茼蒿洗净，切成寸段，过油稍炒至微微断生，加盐、鸡精调味。

3、电饭堡刚从煮饭档跳到保温档时，即将处理的茼蒿放进去拌均，再焖五分钟即成。

全素茼蒿菜饭的最佳做法

1.米洗净把水倒掉备用。

2.茼蒿洗净切碎，注意是茼蒿

（叶子多那种），不是芦蒿

（长杆子那种）。油热下锅，我喜欢用猪油，这样米饭更香。油热下茼蒿翻炒，加盐调味，翻炒几下出水了就关火，保持菜叶碧绿。

3.把炒茼蒿的菜汁倒入洗净的米饭，最好把炒好的茼蒿倒入漏勺，用勺子压，压出菜汁，然后压干的茼蒿放碗里备用。

4.淘好的米里除了加炒好的菜汁，再添些水至正常做米饭水量，置电饭锅煮饭。注意米饭别加水太多，米饭做稍硬点。

5.米饭做熟后，用饭铲把米饭打松软，加入炒好的切碎茼蒿拌匀，盖盖再焖3分钟，时间别长了，以防茼蒿颜色发黄了。

6.好了，香气四溢，油亮好看的茼蒿菜饭完成了。

香肠菜饭家常做法

香肠2根青菜5颗大米适量食用油适量盐3克水适量

香肠菜饭的做法

步骤1将香肠切片，青菜洗净切成小条状。电饭煲按平时的量煮一锅饭。

步骤2锅热不用放油，下香肠小火煸炒。步骤3煸炒至白色肥肉变成透明盛出备用。

步骤4锅内倒油，可以稍微多一点，青菜比较吃油。

步骤5放少许盐，等青菜出水后下香肠，一起炒。

步骤6青菜熟透后下煮熟的白饭，搅拌均匀。

步骤7开小火，饭与菜一定要搅拌均匀，尝一下太淡可以再放一点盐。一锅香喷喷的香肠菜饭搞定。

步骤8有荤有素的菜饭棒棒哒！

关于蒿菜煮饭怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。