岚皋美景美食

一、岚皋美食介绍 岚皋位于中国江苏省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里，你可以品尝到各种各样的美食，包括当地的特色小吃和传统菜肴。其中，最有特色的当属岚皋的“三杯鸡”和“油爆虾”。

二、三杯鸡 三杯鸡是岚皋的一道传统名菜，由鸡肉、蒜头、酱油、米酒等多种调料烹制而成。这道菜制作难度较大，需要经过多道工序，但味道却十分鲜美。 制作流程：

1.鸡肉切块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 蒜头切末，酱油、米酒和白糖制成酱汁；
3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，取出备用；
4. 锅中留底油，加入蒜末爆香；
5. 将鸡肉放回锅中，加入酱汁，翻炒均匀； 6. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟； 7. 最后加入葱花和香菜点缀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 禁忌：这道菜需要煮较长时间，所以需要注意火候，以免鸡肉煮老。同时，由于酱汁中含有酒精，所以不要过量食用。

三、油爆虾 油爆虾是岚皋的另一道特色菜肴，由虾和葱姜蒜等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，是岚皋美食中的代表之一。 制作流程：

1.虾去壳洗净，用纸巾吸干水分；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 将虾倒入锅中，翻炒均匀；
5. 加入酱油、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀； 6. 最后加入葱花和香菜点缀即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合老年人和小孩。 禁忌：由于虾中含有虾线，所以需要注意去除，以免引起不适。

四、总结 通过以上介绍，我们可以看到，岚皋的美食种类繁多，无论是特色小吃还是传统菜肴，都各具特色。无论是喜欢鸡肉还是虾，都可以在岚皋品尝到适合自己口味的美食。同时，岚皋的美食还需要注意制作流程和食用禁忌，以确保大家的饮食安全和健康。让我们一起品尝岚皋的美景美食，享受美食带来的愉悦吧！