【宅男美食面包】详细菜谱及制作流程

一、适合人群 适合人群：喜欢烘焙的宅男、宅女，想要保持健康的饮食习惯又不想吃太多油腻的人。

二、制作步骤

1.准备材料：高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶等。
2. 将材料混合在一起，揉成面团。
3. 将面团放在表面撒些面粉的舞台上，盖上保鲜膜，进行发酵。
4. 发酵时间根据温度和湿度的不同，一般需要1-2小时，也可以根据实际情况延长或缩短发酵时间。
5. 发酵完成后，将面团取出来，揉面5-10分钟，使面团更加光滑。 6. 将面团分成大小相等的面团，搓圆后，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。 7. 将醒发好的面团擀成薄片，上面撒上一层薄粉。 8. 从下往上卷起来，将两端捏紧。 9. 将卷好的面卷切成大小相等的小块。 10. 将切好的面包块放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵。 1

1.发酵时间根据温度和湿度的不同，一般需要30-40分钟，也可以根据实际情况延长或缩短发酵时间。 1
2. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤25-30分钟，时间根据实际情况调整。 1
3. 取出烤盘，将面包放入冷却架上，冷却至完全变硬即可。

三、制作流程

1.准备材料：高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶等。
2. 将材料混合在一起，揉成面团。
3. 将面团放在表面撒些面粉的舞台上，盖上保鲜膜，进行发酵。
4. 发酵时间根据温度和湿度的不同，一般需要1-2小时，也可以根据实际情况延长或缩短发酵时间。
5. 发酵完成后，将面团取出来，揉面5-10分钟，使面团更加光滑。 6. 将面团分成大小相等的面团，搓圆后，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。 7. 将醒发好的面团擀成薄片，上面撒上一层薄粉。 8. 从下往上卷起来，将两端捏紧。 9. 将卷好的面卷切成大小相等的小块。 10. 将切好的面包块放入烤盘中，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵。 1

1.发酵时间根据温度和湿度的不同，一般需要30-40分钟，也可以根据实际情况延长或缩短发酵时间。 1
2. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤25-30分钟，时间根据实际情况调整。 1
3. 取出烤盘，将面包放入冷却架上，冷却至完全变硬即可。