酸辣粉没有汤怎么弄好吃 怎样做酸辣粉简单又好吃
各位老铁们好，相信很多人对酸辣粉没有汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸辣粉没有汤怎么弄好吃以及怎样做酸辣粉简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
酸辣粉做出来不够酸不够辣怎么办
不够酸？
最常见的办法自然是加醋。
醋的话可以加老陈醋，不过颜色有点黑，会让汤的色泽变得逊色。
那就加米醋吧，白色的，但米醋的味道不太适合放在酸辣粉里。
还有种办法，切适量柠檬片放进汤里，煮两分钟，这个不会有怪味的，腌制萝卜，做罐头我就经常放这个。
不够辣？那就再多放些辣椒呗，可以在汤里放一把干辣椒，也可以出锅后在碗里多放油泼辣子，自家吃的话还可以放点老干妈。
还有一种办法就是汤里多加些白色胡椒粉，酸辣汤胡辣汤不就是主要靠胡椒粉吗。
厨师长王刚酸辣粉的做法
主料:红薯粉100克，香菜3克，蒜末5克，香葱3克
辅料:醋3勺，生抽2勺，辣椒油1勺
制作方法:
1.准备食材
2.红薯粉先用开水泡半小时
3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6.碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料
7.锅里水烧开，放入粉丝煮至透明
8.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，撒上花生米即可
9.粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越辣越香吃，很过瘾
酸辣粉的汤怎样做才好喝
说起酸辣粉，首先脑海里就浮现，酸，辣，麻，尤其是冬天这时候来一碗，绝对会让你大汗淋漓，下面不废话啦，我给大家分享一个重庆师傅做酸辣粉的独家秘方，希望能帮助你
首先要想酸辣粉好吃，你的辣椒油得香，首先我们开始制作辣椒油
选新鲜的干辣椒磨成辣椒粉，芝麻打碎，在放入花椒碎，装在盆中
起锅烧油，加入菜籽油，稍微多点，烧至7成热倒入拌好的辣椒面中，快速搅拌，再加入一点生抽，芝麻酱，搅拌均匀，放冷，备用
下面开始调汤汁：加入姜茸，生抽，香葱碎，香菜碎，芹菜碎，蒜泥，盐少许，香油，鸡精，胡椒粉，陈醋，辣椒油，糖，加入高汤，就好啦，把粉煮好就可以吃啦
如果觉得这秘方好的朋友关注一下，谢谢啦
怎样做酸辣粉简单又好吃
一、主料
红薯粉条适量、葱适量、豆瓣酱适量、泡青椒适量、生抽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白砂糖适量、盐适量
、香菜适量
二、做法步骤
?1.粉条用热水泡软
?2.葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用
?3.锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香
?4.放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香
?5.加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味
?6.放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可
?7.起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可出锅
关于酸辣粉没有汤怎么弄好吃，怎样做酸辣粉简单又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
