蟹壳炖蛋怎么弄好吃？珍宝蟹膏蒸蛋羹的正确做法
今天给各位分享蟹壳炖蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对珍宝蟹膏蒸蛋羹的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
珍宝蟹膏蒸蛋羹的正确做法
1，将蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。
2，鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。
3，螃蟹放入盘中，加入蛋液。蛋液没过螃蟹三分之二即可。敷上保鲜膜。放入沸水锅中蒸10分钟。最后撒上葱花即可。
4，蛋液过滤后更嫩。敷保鲜膜蛋不会有蜂窝，更好吃。葱花最后放，不喜欢葱的呛味可以撒上葱花后回锅一分钟。
帝王蟹蒸蛋的做法步骤图，帝王蟹蒸蛋怎么做
做法步骤:
1.清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
2.红叶生菜摘好洗净备用；
3.将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；
4.将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
5.开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
6.起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
7.加上红叶生菜摆盘。
最好吃的帝王蟹的做法
活的帝王蟹一只刷洗干净
2.从肚脐处剪开取出丝状的腺体
（类似蟹黄），有人喜欢用来蒸蛋吃，我不吃所以扔掉。
3.取出腺体的过程中，从开孔处控一下让蟹撒尿。你会发现流出很多水状粘液。
4.将蟹分解成五部分，蟹壳、蟹大腿、蟹小腿、蟹关节、蟹身，分别剪掉一半壳，这样便于食用。
5.一蟹五吃准备完毕，大腿清蒸、小腿黄油烤、蟹壳蒸蛋、蟹身葱姜炒、蟹关节蒜蓉粉丝蒸。
6.蟹壳蒸蛋：喜欢蛋多一些可以这样做，蛋少可以反过来放入壳中。蛋液中加点蟹肉。
7.大火8～10分钟，出锅根据个人口味淋上酱醋汁。
8.蒜蓉粉丝蒸：粉丝泡软垫底，将蟹关节摆放在上面，蒜蓉炒至金黄色加入生抽、白糖、蚝油、美极鲜、泡椒，适量清水，拿小勺淋在每一块蟹肉上，剩余的倒在中间，保证粉丝有足够的汤汁，蒸8分钟后取出，撒上香葱，烧上热油。
9.蟹身葱姜炒，姜片炝锅，放入蟹身，顺锅边儿淋入几滴生抽、几滴白酒、添2勺黄酒、白糖、盐、小火盖锅盖焖5分钟，收汁儿后放入葱段，淋入几滴美极鲜即可。
10.清蒸蟹腿，8分钟，根据个人口味沾汁食用。
11.可以调几个口味的沾汁儿，芥末味儿、姜汁的、蒜泥的。
12.烤小腿和蟹钳，刷点黄油，放一点奶酪，根据个人烤箱，220度烤5～8分钟。
13.最后第六吃海鲜粥也是不错的选择。剥下来的蟹壳上残留了一些蟹肉，不要浪费，用来煮粥。白米用水泡半小时以上，清水中加入一小勺盐，3克浓缩鸡汁儿，2滴花生油，水开后加入泡好的米煮至浓稠开花，放入蟹壳煮5～8分钟，撒上香葱碎。
14.再来一盘月饼甜点：长山药去皮蒸熟捣成泥状，加少量牛奶做皮儿，自制红枣泥做馅，25克一个红枣泥搓成球状，30克一个长山药泥捏成片状，包入枣泥用月饼模具压制完成，红枣自身的甜味已经足够，不需要加糖，做饭后甜点非常好
帝王蟹壳蒸蛋的做法
蒸20分钟。
食材明细:
主料:帝王蟹一只，鸡蛋三个
辅料:
红叶生菜一颗
葱花一小把
生抽少许
香油少许
耗时:二十分钟。
帝王蟹蒸水蛋的做法步骤:
1.清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；
2.红叶生菜摘好洗净备用；
3.将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；
4.将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；
5.开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；
6.起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；
7.加上红叶生菜摆盘。
小窍门:
在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散
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蟹壳炖蛋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于珍宝蟹膏蒸蛋羹的正确做法、蟹壳炖蛋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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