大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红尾春鱼怎么弄好吃，红尾巴的是什么动物这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红尾巴的是什么动物
2. 湖北最好吃的鱼排名
3. 经典正宗的红烧猪肘子是怎么做的
4. 钓红古鱼用几号钩

红尾巴的是什么动物

西南边睡文山壮族苗族自治州境内的一些河溪中,生长有一种鱼,其体型延长,头部较小,鳞片呈灰白色,成年鱼体长约20厘米,重约100克,少数大个儿者长逾尺,重在250克以上。

因该鱼尾鳍殷红,故当地钓鱼人叫它红尾马鱼,居住在中越边境一带的山民又叫它“红尾巴”。

红尾马鱼生活于河溪中的中上层水域,成群结队或戏水激流浅滩,或漫游徊水深潭,食性杂,荤素不忌,尤喜食跌落于水面的小型虫蛾和天然植物碎屑。

钓红尾马鱼最好的季节依次为:春—秋—初冬,洪水季节钓效最差。

简言之,钓清不钓浑。

一、钓具1.钓竿:用2一4米的细荆竹烘制后制成,梢尖宜细些,使…

湖北最好吃的鱼排名

湖北位于长江中游，被称为鱼米之乡，鱼的种类很多，大多为四大家鱼的淡水鱼类。个人认为最好吃的鱼是武昌鱼，这鱼虽然叫武昌鱼，产地却不在武昌而是在鄂州。让武昌鱼名闻天下的是一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。武昌鱼的学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等。经湖北厨师妙手烧制的红烧武昌鱼是湖北名菜和楚菜招牌。

经典正宗的红烧猪肘子是怎么做的

【作为硬菜中的硬核横菜红烧肘子，吃过的都服气】

吃肉的最馋的就是这口红烧肘子，不喜欢吃肉的，隔三差五也得来口过过瘾，至于吃货，一般都皮肤好好

（猪肘子含有大量人体必需的优质蛋白质和脂肪酸，尤其富含润泽皮肤的胶原蛋白，小姐姐吃了都变小仙女啦）~

红烧肘子，大家都知道，是山东的传统名菜，在八大菜系中那也是道硬核横菜，大口吃起来超过瘾，中秋佳节，餐桌上怎能少了它呢？今天，阿飞就给大家分享这道红润明亮、红红火火，肥而不腻、香嫩软烂到脱骨的红烧肘子的做法~

——红烧肘子之美味之技巧——

1、加入一罐啤酒，能起到去腥增鲜的作用；

2、保持小火慢炖，把汤汁煮进肉中，肉香融入汤里，这是肘子酱香浓郁瘦而不柴的关键；

【红烧肘子】特点—肥而不腻酥烂软糯

材料准备：

【主料】猪肘子

【配料】葱/生姜/干辣椒/花椒/八角/香叶/桂皮/草果壳/啤酒/红椒

【调料】料酒10克/冰糖/食盐3克/白糖/胡椒粉2克/生抽10克

——【具体制作方法】——

第一步：配料我们准备新鲜的猪肘子一个，葱白一根，切成小段，生姜一块，切成片，放入盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒，加入八角几粒，几片香叶，桂皮一节，一个拍散的草果壳备用~

阿飞唠叨：配料佩奇，味道才能地道哦

第二步：悼水然后，我们把肘子焯一下水，锅内烧水，把肘子冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后，给肘子翻一下面，逐渐加热的过程中，猪皮会收缩，溢出脂肪，保持大火煮3分钟，把锅中的浮沫打干净，这一步既能去腥味又能解油腻~

第三步：清理肘子变白以后捞出，把残留的猪毛刮干净，一定要趁热刮，毛孔是舒张的，更容易去除干净~

阿飞唠叨：吃的时候一定不能看到猪毛的，影响食欲

第四步：翻炒我们来炒糖色，锅内烧油，放入一把冰糖，不停的搅拌化开冰糖，糖汁由浅黄色变成红棕色时起锅，把肘子放入锅中，倒入准备好的大料，多翻几次面，让肘子表面裹满糖色，充分吸收大料的香味，从锅边淋入适量清水，再倒入一罐啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用~

阿飞唠叨：啤酒压轴是亮点哦

第五步：调味加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，生抽10克，转大火把汤汁烧开，汤汁烧开以后，把肘子捞出，放入砂锅中，浇上汤汁，汤汁的量以没过肘子为宜~

第六步：炖煮盖上锅盖，开小火炖一个半小时，这一步不能心急，保持小火慢炖，把汤汁煮进肉中，肉香融入汤里，这是肘子酱香浓郁瘦而不柴的关键，炖煮期间注意观察汤汁的量，以免糊锅~

阿飞唠叨：心急吃不了热豆腐，同样心急吃不了烂肘子啊，一定要小火慢炖

第七步：出锅一个半小时以后，肘子皮酥肉烂，能用筷子轻轻扎透，把肘子取出，放入盘中，浇上少许汤汁，放上葱段和红椒丝即可~

阿飞推荐：色泽红润明亮，口感香醇软烂的红烧肘子，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝

钓红古鱼用几号钩

因为钓红古鱼的大小不一，所以需要根据实际情况选用不同的号数钩子。一般来说，如果想要钓到较大尺寸的红古鱼，可以使用号数较大的鱼钩，如8号或10号鱼钩；而如果只是想钓到普通的中等大小的红古鱼，可以选择使用6号或7号鱼钩。当然，鱼钩的具体大小还需要根据当地的渔情和经验来进行选择。

文章分享结束，红尾春鱼怎么弄好吃和红尾巴的是什么动物的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！