打卡野餐美食——红烧肉 【步骤一】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 2个 - 桂皮 1小块 - 清水 适量 【步骤二】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟；
5. 将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，避免糊锅； 6. 待汤汁收干后，即可出锅。 【步骤三】 红烧肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，肉质鲜嫩入味，汤汁鲜美可口。这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群，但需要注意的是，红烧肉属于高热量、高脂肪食品，因此减肥人群、患有心血管疾病的人等不适合食用过多。 【禁忌】 - 红烧肉的肉质较为肥腻，因此胃寒、消化不良、大便不实、高血压、高血脂、高胆固醇等人群不适合食用； - 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此糖尿病患者、癫痫患者等不适合食用； - 烹制红烧肉时需要加入大量的调料和油脂，因此口腔炎症、龋齿、口臭等人群不适合食用。 【步骤四】 红烧肉是一道美味可口的野餐美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合在野餐时享用。如果还没有尝试过这道菜，不妨来尝试一下，享受美食的同时，也健康美味。