大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛蛙汤怎么弄好吃窍门图解的问题，以及和牛蛙怎么炖汤比较有营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛蛙汤怎么煲
2. 牛蛙怎么炖汤比较有营养
3. 牛蛙汤怎么烧才会变白
4. 金汤牛蛙做法

牛蛙汤怎么煲

原料：牛蛙3只

（约600克），明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，冬瓜200克，千张结200克。调料：自制调料1份，精盐3克，味精2克，生粉8克，绍酒50克，色拉油150克，香菜10克，郫县豆瓣酱50克，大蒜子30克。配料：海鲜调味素6克，肉味调味素6克，I+G调味素12克，精盐3克，许建忠十三香龙虾调料8克，三五火锅底料30克，王守义麻辣鲜2克，香骨粉5克，高汤2000克，姜末20克，葱段20克，泡椒30克。；制作：将牛蛙切成块，用精盐、味精、生粉腌渍；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片。将明虾、鸡爪、千张结分别焯水；色拉油烧至五成热，下郫县豆瓣酱、大蒜子小火炒至红色，放入明虾、鸡爪、千张结翻炒1分钟，烹绍酒，加入土豆片、冬瓜片、1份自制调料，大火烧开放入腌渍好的牛蛙，改小火烧30分钟出锅装盘，放上香菜即可。；制作关键：牛蛙一定要事先上浆，并且要等烧开以后再放进锅中，否则牛蛙肉口感不够鲜嫩。

牛蛙怎么炖汤比较有营养

把牛蛙洗净切块，起锅烧水，下入牛蛙焯水，捞出，放到砂锅里，加入温水，放入姜片、丹参、枸杞、当归，大火煮开转小火煮两个小时，出锅前放盐，牛蛙汤就做好了。

牛蛙汤怎么烧才会变白

您好，牛蛙汤要想烧得白，需要以下几个步骤：

1.提前将牛蛙用盐水浸泡1小时，将蛤蜊洗净备用。

2.将牛蛙放入开水中焯水，捞出用清水冲洗干净。

3.将焯过水的牛蛙放入锅中，加入清水，放入姜片、料酒、葱段，大火烧开后转小火慢炖1个小时。

4.将蛤蜊放入锅中，加入盐、味精、鸡精，大火烧开，撇去浮沫。

5.将火调小，炖10分钟左右，最后加入香菜即可。

注意事项：

1.烧牛蛙汤时要用慢火慢炖，炖至牛蛙骨头变白、汤色变白。

2.撇去浮沫时要用小勺轻轻撇去，不要动锅底的沉淀。

3.加入调味料时要适量，不宜过多，否则会影响汤的口感。

金汤牛蛙做法

用料

牛蛙2只，娃娃菜适量，黑木耳适量，千张1张，芹菜适量，酸汤料包1包，大蒜2瓣，生姜几片，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白酒少许

做法步骤：

步骤1

准备好各种食材：牛蛙宰杀洗净加盐鸡精白酒腌入味再用生粉抓匀；配菜洗净切好；姜蒜切片

步骤2

炒锅里面多放一些油，煸炒牛蛙看到牛蛙变色就可以盛出来了

步骤3

另外用一个锅烧水，把配菜烫熟，捞出来放到汤碗里

步骤4

炒锅里爆香姜蒜片

步骤5

锅里加入清水和酸汤料包，煮开调味，倒入煸好的牛蛙继续煮，金灿灿的汤汁很诱人

步骤6

煮三五分钟即可

步骤7

最后一步，喜欢的话可以再切一点蒜末，葱花撒一点芝麻，烧点热油淋上去就做好了

关于本次牛蛙汤怎么弄好吃窍门图解和牛蛙怎么炖汤比较有营养的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。