味道重庆美食

一、主题词

二、制作流程

三、适合人群

四、禁忌 五、总结

1.适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和小孩。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。同时，它还具有清热解毒的功效，有助于缓解口腔溃疡和喉咙疼痛等问题。
2. 禁忌 由于这道菜品属于川菜中的麻辣菜系，因此，对于敏感的人来说，可能会产生一些过敏反应。如出现呼吸急促、皮疹等过敏反应，应立即停止使用并就医。此外，对于孕妇和哺乳期妇女来说，也应该避免食用。
3. 制作流程 这道菜品的主要原料包括：猪里脊肉、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等。 步骤如下：

1.将猪里脊肉切成小块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至金黄色捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒和辣椒炒香。
4. 将炒好的猪肉块倒入锅中，加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 六、总结 这道菜品是一道非常美味的川菜，具有清热解毒、增强免疫力的功效。同时，它也适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和小孩。不过，孕妇和哺乳期妇女应该避免食用。在制作过程中，应该避免加入过多的辣椒和花椒，以免影响口感。