虾米肉丸怎么弄好吃视频(虾米肉丸子做法)

2024-07-20 07:53:46 作者：小编原创 -

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本文目录

鲜虾香菇肉丸怎么做
香菇虾肉丸怎么做
胡萝卜虾丸裙带菜怎么做又滑又嫩
虾米肉丸子做法

鲜虾香菇肉丸怎么做

食材清单

虾肉100g

、小的干香菇十几颗、面粉适量、酱油少许、肉沫50g、淀粉适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、小葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3

家里只有干香菇和卤肉，大家有条件可以用鲜香菇。香菇泡水两个小时以上，加热水，顺时针搅拌香菇五分钟，洗净以后去掉香菇蒂，可以用手指把香菇根部轻轻刮去，使其平整。虾肉洗净，剁成虾泥。将肉剁成肉沫。

步骤2/3

将肉沫和虾米混合在一起，加入淀粉，盐，糖，几滴生抽，加一点点水，充分搅拌。然后将香菇裹上虾肉丸。等蒸锅水开以后蒸20分钟就可以了。

最后一步

蒸好以后撒上葱花，就可以开吃了。

香菇虾肉丸怎么做

用料

山药80克

虾肉40克

胡萝卜1块

面粉30克

青菜适量

香菇粉适量

蛋清半个

做法步骤

步骤1，去皮切块的山药+虾肉+蛋清搅打成细腻的泥。

步骤2，焯水的胡萝卜碎+面粉拌匀。

步骤3，加香菇粉，拌匀。

步骤4，锅中水烧至底部冒小气泡，下入虾丸。

步骤5煮至全部浮起下青菜碎再煮1分钟左右。

步骤6，出锅，香喷喷！

胡萝卜虾丸裙带菜怎么做又滑又嫩

1.胡萝卜虾丸裙带菜可以做得又滑又嫩。2.做法是先将虾仁和胡萝卜剁成泥，加入适量淀粉、盐、鸡精、料酒等调料拌匀，再加入蛋白搅拌均匀，最后将裙带菜焯水后放入虾丸馅中搅拌至起胶，再用手搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。3.如果想让口感更加滑嫩，可以在虾丸馅中加入适量的豆腐乳或者豆腐渣，这样口感会更加丰富。同时，也可以在煮熟的虾丸裙带菜中加入一些鸡精、香油等调料，提升口感。