大家好，关于蒸多的米饭怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸大量米饭技巧的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 怎么蒸二次米饭
2. 蒸米饭米放多了会怎么样
3. 怎么蒸米饭才好吃剩米饭怎样才能长时间保存
4. 蒸大量米饭技巧

怎么蒸二次米饭

蒸二次米饭，首先把米放在锅里煮六，七分熟，然而捞出再蒸熟就好了，以前家里都是这样做的，现在每家都有电的煲就直接蒸熟了，二次蒸米饭会有很多营养丢失，一般不会提倡，如果怕浪费，也可以用米汤做菜吃，也是很好的，愿大家吃出营养，吃出健康来

蒸米饭米放多了会怎么样

米放多再加点水这就是最好的办法，不然蒸出的米饭会发硬、或看hU了不好吃，所以-定要掌握好水和米的配比，不然蒸出的米饭不好吃，不是太硬就是太软，常蒸比习惯了就知道米和水的配比，刚开始学蒸米饭的时侯都掌握不好，常了自然而然也就oK了

怎么蒸米饭才好吃剩米饭怎样才能长时间保存

选优质东北香米，淘洗干净，米下锅，加水，水要刚刚盖住大米，大火煮开，捞出大米，用蒸锅继续蒸，小火蒸时间长一点，大概不超过30分钟，米吸饱水分，淀粉膨胀，颗粒饱满，晶莹剔透，香味释放，口感软糯。

蒸大量米饭技巧

第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。

第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。

第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。

不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。

第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。

看了上面这几个小窍门大家是不是觉得受益良多呢，虽然只是加入了一点家中常见的调料而已，但是蒸出来的米饭在味道上和营养上却能与之前蒸出来的米饭大相径庭，口感也会上升不知道多少个台阶。

当然光有蒸米饭的小窍门是不够的，大家想要吃都更美味、更营养的米饭还需要在挑选大米的方面多下些功夫，除了大米产地会直接影响口感、口味和营养之外，挑选颗粒饱满、气味清香，用手轻轻搓一下有少量糠粉的新鲜大米也十分的重要，如果可以的话放一粒大米在口中嚼一下，新鲜的大米是有一点甜味的哦，有异味的大米和色泽暗淡的大米就不要了。

关于蒸多的米饭怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。