紫菜苔怎么弄好吃(紫菜苔如何摘菜)
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很多朋友对于紫菜苔怎么弄好吃和紫菜苔如何摘菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
紫菜苔如何摘菜
又到了吃紫菜苔的季节，紫菜苔既美味又有营养，是很多家庭饭桌上的佳肴。我是自己院子后面有一小块菜地，每年都会种上各种蔬菜。今年的紫菜苔已经在开始长苔了，马上就能上桌了。
紫菜苔也非常好清理，自家种的菜苔的话，只要摘下来洗干净切成段就能炒着吃了，买的菜苔的话稍微有点老，就要先用手把外面的皮都扯掉，再切成段就可以了。紫菜苔可以清炒，也可以炒各种肉哦
酸辣紫菜苔的家常做法
配料：
五花肉60克、红菜苔500克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、蒜3瓣、姜2片、葱1棵、蚝油1勺、食盐适量、食用油少许
步骤1.五花肉和大蒜切片；生姜切丝；葱切段
步骤2.新鲜紫菜苔
步骤3.剥掉外皮，洗净，切段
步骤4.锅里倒入少许的油烧热后，放入五花肉翻炒至出油
步骤5.爆香葱，生姜和大蒜
步骤6.倒入紫菜苔炒至八成熟
步骤7.加入食盐
步骤8.加入蚝油
步骤9.加入辣椒酱翻炒均匀
步骤10.出锅前淋入陈醋
步骤11.即可出锅
紫菜苔炒咸肉怎么炒好吃
紫菜苔
一把
咸肉
一小块
糖
盐
做法
1/6咸肉提前一小时用清水浸泡后再切成小条
2/6紫菜苔撕去筋，掐成小断洗净
3/6双立人锅入油
4/6将咸肉条倒入煸炒后再倒入紫菜条翻炒
5/6加少糖、少盐
6/6掀少水起锅
买了两把红杆紫菜苔，怎么做才最好吃
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买了两把红杆紫菜苔，怎么做才最好吃？紫菜苔又叫红菜薹、油菜苔，鲜嫩味美，常炒食和凉拌，腊肠和腊肉是绝配
（小编编是草食动物，只素炒）。
这里分享两种素炒方法。
“炒紫菜苔”。
准备：紫菜苔8两，食盐、味精、蒜瓣、花生油适量。
步骤：将紫菜苔清洗干净，择成段。蒜瓣洗净去皮，捣成蒜蓉。
锅内放油烧热，投入紫菜苔迅速翻炒至将熟，加入食盐、味精和蒜蓉，翻炒入味即可。
“拌紫菜苔”
准备：紫菜苔8两，食盐、味精、生抽、香油、蒜蓉、米醋适量。
步骤：将紫菜苔清洗干净。锅内烧水加入食盐和醋，烧开后将紫菜苔投入烫熟，捞出过凉后沥干水分。
切成段装盘，撒上食盐、味精、生抽、米醋、香油和蒜蓉拌匀即可。
“腊肉菜薹”
（小编编用素熏肉代替腊肉）。
准备：紫菜苔8两，素熏肉1两，食盐、味精、素高汤、葱丝、姜丝、植物油适量。
步骤：将紫菜苔摘洗干净，沥干水分后切成段。素熏肉切成片。
炒锅置火上，放油烧热后，将葱丝、姜丝煽炒出香味，倒入素熏肉片，翻炒片刻，倒入紫菜苔再翻炒几下。
倒入素高汤将菜烧熟，撒上食盐和味精，出锅装盘。
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