腌菜土豆汤怎么弄好吃窍门 干腌菜洋芋汤的做法
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本文目录
酱土豆咸菜怎么做
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油,待热后放入咸菜，花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
土豆炖雪菜教程
步骤/方式1
主料
土豆2个
腌制雪菜300克
把雪菜浸泡洗净，攥干水分后切碎。
步骤/方式2
土豆去皮切块。
步骤/方式3
电压力锅放入雪菜、葱花
（5/6片），加适量水烧开。
步骤/方式4
放入土豆，加一勺盐调味，炖制10分钟。
步骤/方式5
电压力锅泄压后，即可出锅装盘。
干腌菜洋芋汤的做法
所需材料：
1.洋芋
（土豆）：3个
2.干腌菜：100克
3.五花肉：100克
4.生姜：2片
5.大蒜：3瓣
6.料酒：1汤匙
7.生抽：1汤匙
8.老抽：1茶匙
9.白糖：1茶匙
10.盐：适量
11.胡椒粉：适量
12.油：适量
做法：
1.准备好所有材料。洋芋洗净，去皮，切成块状；干腌菜洗净，泡水15分钟，捞出挤干水分，切成小段；五花肉切成薄片；生姜切片，大蒜切末。
2.烧一锅热水，将洋芋放入锅中，煮至筷子可以轻松插入，捞出备用。
3.烧热锅，加入适量的油，将五花肉片放入锅中，用中小火煸炒至表面微黄，然后加入生姜片和大蒜末，继续翻炒出香味。
4.加入切好的干腌菜段，翻炒均匀，让干腌菜充分吸收油脂。
5.加入煮好的洋芋块，倒入1汤匙料酒，翻炒均匀。
6.加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙白糖，翻炒均匀，让洋芋块和干腌菜充分上色。
7.加入适量的水，大火煮沸后转小火，炖煮15分钟，让洋芋和干腌菜充分炖煮，融合出美味的汤汁。
8.最后加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可关火，将干腌菜洋芋汤盛入碗中，即可享用。
这道干腌菜洋芋汤味道鲜美，营养丰富，非常适合家常食用。根据个人口味，可以适当调整调料和配料。干腌菜的酸咸味和洋芋的鲜美口感完美结合，给人一种美妙的味觉体验。
红腌菜拌汤做法
主料：面粉50克、土豆1个、豆腐50克、油菜30克、红腌菜50克、西红柿1个、鸡蛋1个
配料：黄芥油、泽蒙花、盐、鸡精适量
做法
1.西红柿、土豆、豆腐洗干净切成小块儿备用；
2.用开水将红腌菜泡开，待泡软后将水挤出；
3.油菜洗干净，切碎备用；
4.起锅烧油，油热后倒入土豆、西红柿翻炒两分钟，锅中加水，把土豆煮到七分熟；
5.将面粉盛入一个大碗里，加水用筷子不停地搅拌，直到所有的面粉都结成了小疙瘩即可；
6.把小面疙瘩下入锅中煮熟；
7.鸡蛋打散倒入锅中，将油菜、红腌菜、西红柿土豆臊子放入锅中，加盐和鸡精调味，稍煮关火；
8.另一口锅中倒入黄芥油，油热放入泽蒙花，将炝好的油倒入拌汤中即可食用。
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