老东北美食，是东北地区传统美食的继承和发展，具有浓郁的地方特色和文化内涵。这里介绍几种著名的老东北美食。

1.锅包肉 锅包肉是一道东北地区的传统名菜，以其酥脆的外皮和酸甜的口感而闻名。它的制作过程非常繁琐，需要将猪里脊肉切成薄片，裹上淀粉后油炸，然后再将炸好的锅包肉放入锅中煸炒。
2. 红烧肉 红烧肉是东北地区的一道传统美食，以猪肉为主要材料，经过煮、炒、焖等多道工艺制作而成。它的口味鲜美，肉质酥软，入口即化。
3. 酸菜炖肉 酸菜炖肉是一道非常受欢迎的东北菜，将猪肉和酸菜一起炖煮，使得猪肉的肉质更加鲜嫩，酸菜的口感更加清爽。
4. 烤全羊 烤全羊是东北地区的一种传统庆祝活动，也是一种非常昂贵的宴席。烤全羊需要经过多道工序，包括选料、清洗、腌制、烤制等多个环节，最终呈现出鲜美的口感和独特的风味。 这些老东北美食不仅具有独特的口感和文化背景，也是东北地区饮食文化的珍贵遗产。无论是在家庭聚餐、朋友聚会还是商务晚宴，这些美食都是不可错过的选择。