武交院美食——详细菜谱

(一)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是学生、教师、还是职场人士，都可以享受这道菜品的美味。它是一道健康美食，适合所有年龄段的人食用。

(二)禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应慎重食用，因为这道菜品中含有酒精，可能会对胎儿和婴儿造成影响。
2. 患有过敏史的人应慎重食用，因为这道菜品中含有海鲜，容易引起过敏。
3. 肝病患者应慎重食用，因为这道菜品中含有酒精，会对肝脏造成损害。
4. 消化系统疾病患者应慎重食用，因为这道菜品中含有海鲜，容易引起肠胃不适。

(三)详细制作流程

1.准备食材：虾、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒。
2. 将虾去壳去头，洗净备用。鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒，翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，焖煮片刻。 7. 加入葱花翻炒，即可出锅。

(四)温馨提示

1.烹饪过程中应注意火候，避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 虾煮熟后捞出备用，避免虾黄流失。
3. 鸡蛋液应充分搅拌均匀，避免鸡蛋不熟透。
4. 食用时应注意卫生，避免食物污染。 武交院美食——详细菜谱