鹌鹑蛋怎么弄好吃点，鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味
今天给各位分享鹌鹑蛋怎么弄好吃点的知识，其中也会对鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味
食材：鹌鹑蛋400克，葱蒜，豆瓣酱，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，耗油1勺，盐1小勺，纯净水
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，一般水开后煮5分钟就好，放入冷水中剥皮，用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口，方便入味。
2.生抽，老抽，耗油，白糖，盐一起调成酱汁备用。
3.锅里放油，爆香葱蒜和豆瓣酱，加入鹌鹑蛋翻炒均匀，加入酱汁翻炒均匀
4.加适量纯净水烧干，一直到收汁，撒点白芝麻和葱花即可。
鹌鹑蛋怎么做好吃
很多人都知道，鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高，而且鹌鹑蛋比较小，吃起来很方便，一口一个在我们家经常都会吃鹌鹑蛋，一般我们家会有两种做法，要么就用水煮，要么就拿去煎着吃。但一般用水煮，我觉得吃起来没什么味道，我最爱吃的还是五香鹌鹑蛋，每次做完以后，家里的孩子都是抢着吃，下面我就教大家怎么做。
首先我们要准备的食材有鹌鹑蛋，香葱，生姜，花椒，八角，香叶，生抽。首先要把买回来的清单洗干净，最好用牙刷或者小刷子轻轻的把鹌鹑蛋表面刷干净，鹌鹑蛋表面的黑色斑点比较多，就算脏了也不容易看出来，所以要仔细清洗一下。
接着我们把清洗干净的鹌鹑蛋放进锅里面，再往锅里加入适量的水，盖好锅盖，用大火烧开，然后再换小火，煮四分钟就把火关掉，介绍我们把煮好的鹌鹑蛋捞出来，放在一个盆子里，用一个勺子把鹌鹑蛋表面都敲碎，然后再把敲碎的鹌鹑蛋都放在锅中，往里面加入适量的清水，再把生姜，香葱，花椒，八角，香叶，生抽，老抽倒进去，用火煮开以后再换小火煮十分钟，然后关掉火让鹌鹑蛋在里面泡上一段时间就可以吃了。
这样做好的鹌鹑蛋吃起来非常入味，而且营养非常丰富，里面含有非常多蛋白质，在做这道菜的时候要注意的地方是，我们之所以要先把鹌鹑蛋放进去煮一遍，是为了先把鹌鹑蛋煮熟，然后才能把壳敲碎，这样第二次煮的时候鹌鹑蛋才更容易入味，如果比较懒的人可以在煮的时候直接把洗干净的鹌鹑蛋和调料一起放进锅里面，等到鹌鹑蛋煮熟了，再拿鹌鹑蛋出来敲碎，放进去继续煮，其实都差不多。
另外如果大家时间比较充足的话，煮完以后最好让鹌鹑蛋在里面泡上三四个小时再吃，这样味道会更入味，另外大家也可以把鹌鹑蛋放进冰箱里冷冻腌制上一会儿，这样吃口感也非常好，还要注意的地方是因为鹌鹑蛋比较小，所以煮的时间不要煮得太久，如果煮的太久了，鹌鹑蛋里面很容易会裂开，并且里面的蛋白质如果煮的时间太久，很容易就没有营养，而且鹌鹑蛋里面的营养元素也很容易会流失掉。
炖鹌鹑蛋怎么做好吃
步骤1
将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
步骤2
在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄.
步骤3
将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开.
步骤4
锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可
鹌鹑蛋粽子的做法和配料
1.八宝料：糯米、莲子、绿豆、香菇、鹌鹑蛋、五花肉、蒜瓣、虾仁。
2.调料：食用油、精盐、鱼露、胡椒粉、沙茶粉、腐乳汁。
具体做法步骤如下:
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准备好猪肉块
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放入冷水锅中焯水
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大约煮五分钟左右，撇去浮沫。捞出用冷水冲凉
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高压锅中放入酱肉料包
（可以在市场购买，也可以自己根据个人口味调配——放入葱，花椒，大料，桂皮，草果，肉蔻，白芷等香料）
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放入猪肉块
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高压锅压制20分钟。可以直接使用，也可以浸泡一宿，肉会更加入味儿！
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酱好肉块
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把肉块切成需要的大小块
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购买的鹌鹑蛋
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清洗干净后放入锅中
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加入花椒大料，香叶和干辣椒
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焖煮20分钟左右
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用勺子敲碎表皮，浸泡2小时或提前一天晚上煮好。
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拔去外壳备用
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糯米提前浸泡4小时，准备好原料
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粽子叶可以提前浸泡一宿，也可以用之前用水煮5分钟。折叠成漏斗状
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底部放入少量糯米，放入猪肉块
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再放入一层糯米，放入一个鹌鹑蛋
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把上面的叶子压下来，覆盖住糯米，多余的叶子折叠缠绕住粽子。用马莲捆绑结实。可以用剪子剪掉多余的马莲
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全部包好
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放回到酱肉汤中煮制
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大概需要煮3小时左右。用水冲凉后即可使用
OK，关于鹌鹑蛋怎么弄好吃点和鹌鹑蛋怎么煮好吃又入味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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