夏天美食做法素菜

夏天到了，又到了吃素食的季节。素菜虽然不像荤菜那样油腻，但也需要一定的技巧和烹饪方法。以下是几种简单的素菜做法，供您参考。

1.凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单的素菜。将黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制一会儿，然后加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的素菜。将土豆切成丝，在水中泡一会儿，然后用油炸至金黄色。将炸好的土豆丝沥干油，加入蒜末、姜末、辣椒面、盐、醋等调料拌匀即可。

3. 素炒豆腐皮

素炒豆腐皮是一道口感鲜美的素菜。将豆腐皮切成条状，用酱油、盐、蒜末等调料腌制一会儿，然后倒入锅中煸炒即可。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道传统的川菜，也是一道非常美味的素菜。将豆腐切成块状，用热油炸至金黄色。加入豆瓣酱、肉末、辣椒粉等调料炒香，最后加入豆腐块翻炒即可。 以上是几种简单的夏天美食做法素菜，供您参考。无论您是喜欢清爽凉拌还是口感鲜美的炒食，都可以在这个季节尝试一下这些美食。