大葱煮水怎么弄好吃窍门白葱水怎么熬

2024-08-09 05:35:39 作者：模板小编 -

本篇文章给大家谈谈大葱煮水怎么弄好吃窍门，以及白葱水怎么熬对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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要做好清炖鱼可不是一件容易的事，弄不好有鱼腥味、泥层土味、膻味等，食之味同嚼蜡，破坏了一份美好心情；可不是一件划算的事。

现在介绍一种清炖野生鱼，学名叫刀鱼，土话

（本地方言）叫叶刀鱼、叶子鱼、刀子鱼，又叫叶鱼。因其形状尖长如刀，型态又如叶子、所以称呼其为叶刀鱼，简称叶鱼。

野外野炊——清炖野生叶刀鱼

备料:

野生刀子鱼两条，每条约重250克，数条小刀子鱼

（以50克为准）；去除杂质、并淘尽内脏，清洗干净，细小薄鳞晶片

（鱼片）不用刮去，装好备用。

土姜一块，胡椒子、土桂叶、八角、葱段、新酿米酒

（俗称“酒娘子”），酱油、山茶子油

（只在匾料时略用、炖鱼时不加）、野生菌香菇、小铁锅一个。

做法:

①用石块把小铁锅支撑垒起，柴火燃起，把铁锅烧热，放少许山茶油、先放姜、葱段，再把两条大的刀子鱼放入；然后添加小刀子鱼，依次放酱油、米酒，用铲轻微翻转、排匀，合上锅盖、焖锅一二分钟，待到锅底热干、发出轻微裂响，即可打开盖子，并加入适量清水、添柴火烧炖。

②用火烧至30～40分钟，再放入胡椒子、桂叶、八角，再把备好的野生菌香菇放入锅内

（提鲜去腥），盖好锅盖、约3～5分钟后，熄去明火；改用暗火炖焖十分钟，即可大功告成，在撒上葱花、加点香菜。

③用土把暗火覆灭，揭开盖子、就可以开吃了；这时的刀子鱼香气扑鼻，食之清甜滑溜爽口，鱼的肉质细嫩而有弹性，吃入口中、回味无穷……

如今的叶子鱼在本地几乎已经绝迹，更是难寻踪影、哪是一种儿童的回忆和印记，在离我们村庄五、六里的地方，叫龙潭背；是一个有百多米高的落差瀑布深潭，里面群居着稀有的叶刀鱼；习性狡猾、逃游飞跃快健，只有在山洪暴发过后；用鱼杆垂钓，才能得到这种难觅的山涧野味……

1水烧开，放入白菜

2·蒜瓣切成蒜茸，小碗装起来，加入味极鲜，麻油，白醋，拌匀

3·菜煮熟，加入盐，还可打个鸡蛋作蛋花汤底

4·上盘，加入拌好的酱料

首先来说明一下，枸杞子是补肾的，姜葱是暖胃的，当两者泡在一起时，会擦出什么样的火花呢？

首先说味道总是有点辣，毕竟葱姜放在一起是会有辣味的，但是有葱那种香味，枸杞子的味道，不是很大，毕竟数量少，但是它效果大！

枸杞子

枸杞子是一名常见的中药材，看起来是红色的，小小的，味道是甘甜的，如果直接吃的话味道还不错，它的功效主要是养肾，不过还可以养肝润肺。

姜

将一般生长在地下也挺不切的，外表看起来皱皱的，如果撕下来一块放在嘴里就是非常辣的，但不是辣椒那种了，他可以刺激自己的舌头，而且有一个非常好的功效，等自己身体比较很冷的时候可以喝一些姜汤来暖胃，让自己的身体感到暖和起来。因为它的主要功能就是暖胃。

对于那些放松的来讲，估计就是应该用来调味的吧，毕竟我很少听过加葱的，不过加一些红枣倒是不错。因为红枣对女人来讲，再加上这些就可以养血气，当自己的身体不活血时，可以喝一些。

枸杞姜汤

在夏天，温度极高，细菌就容易大量繁殖。如果不慎用脏的手吃东西的话，可能会导致自己的肠胃不好，其实喝一些这样的汤，就可以调理自己的胃，甚至起到杀菌的效果。

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1、制作材料：葱丝50克，姜片50克，清水250克。

2、把葱的葱白部分连同下面的须根一起切下来，放入清水中，撒入少许面粉，泡十分钟后，清洗干净。

3、在干净的锅中，放入少许冷水，以一次用量为标准。

4、把葱白连须和姜一起放入锅中煮，水开后，煮5分钟，立即关火，趁热喝。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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