蒸豆包豆怎么弄好吃窍门(豆沙包怎么蒸)

2024-07-20 16:23:46 作者：模板小编 -

其实蒸豆包豆怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆沙包怎么蒸，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸豆包豆怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1、用开水，和面三分之二的面粉用开水烫，边倒水边搅动，将搅拌成絮状即可。开水温度下降后加入剩下的三分之一的面粉和和好的酵母。和好的面团要醒发片刻。

2、温水和面。和面时冷水和热水的比例1:1水温不烫手即可。和好的面团放置常温发酵即可。

豆沙包怎么蒸？我来回答这个问题。因为宝宝从小就特别爱吃豆沙包，所以隔三差五我就会蒸一次来吃。看似简简单单的豆沙包，要想做到面皮软，豆沙甜还是需要一点技巧的。下面就来聊一聊具体做法。

所需食材：红豆200克，中筋面粉300克，白糖40克

（根据自己口味增加或稍减），孝母粉三四克左右，温开水适量。

步骤一：孝母粉放入碗中，加少许温水拌匀。面粉放到盆里，加入水孝母和适量温开水拌匀，来回揉搓至面团表面光滑，拍上一点点清水，盖上纱布发面。

步骤二：红豆泡水清洗干净捞出，电压锅加水，放入红豆按下煮粥键。等气压消失打开锅盖，捞出红豆放入小盆中，撒上白糖，用勺子来回按压搅拌成红豆泥，红豆泥放进压力锅铺平，盖好锅盖看下米饭键，五分钟左右关掉电源。放掉锅内气压，打开锅盖，散去水蒸气。

步骤三：检查面团是否发好

（轻按面团会回弹，或是拉开面团呈拨丝状）。将面团搓成条，切成鸡蛋大小面团，按扁用擀面杖擀成皮。

步骤四：面皮里放入豆沙馅。用手逐步捻捏封口，间隔三指，均匀摆在正片上，放置十分钟醒发，起锅加水，放入盛包子的蒸片，盖上锅盖，蒸25到30分钟就完成了*^O^*

大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

红小豆加红薯，提前蒸熟，碾成沙包出来的豆包，香香甜甜

1、黄米面备好，用开水烫一半成絮状，一边倒入开水一边搅拌，晾凉；

2、在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上；

3、经过一夜的饧发，面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹；

4、大红芸豆用压力锅煮熟，煮好后根据自己的口味加糖、碾碎，不用成完全的泥状；

5、晾凉后，豆馅团大小如乒乓球一样的圆球状；

6、将发好的面团直接揪下一块团圆，大小比备好的豆馅大一圈；

7、做成碗状，放入豆馅；

8、快速收口包严，在包的过程中，蒸锅在一边烧水；

9、蒸锅铺好,包一个放一个，要一个挨着一个放，不要留空隙;

10、都包好，盖好，开锅后整半小时左右即可。

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