侄儿美食视频大全

在这个视频中，我们将学习如何制作各种美味的美食。从简单易学的家常菜到复杂的高级餐厅菜品，都将涵盖其中。以下是本次美食之旅的详细菜谱和制作流程。

第1篇：家常豆腐

材料： - 嫩豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 姜末 5克 - 葱花 5克 - 酱油 10毫升 - 料酒 10毫升 - 盐 3克 - 糖 2克 - 鸡精 2克 - 水淀粉 10毫升 步骤：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜末、葱花、酱油、料酒、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和豆腐爱好者。 禁忌：

1.豆腐含嘌呤较高，嘌呤代谢异常或尿酸排泄不良的人慎食。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统不适的人不宜多吃。

第2篇：番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 姜末 5克 - 葱花 5克 - 盐 3克 - 糖 2克 - 鸡精 2克 - 生抽 10毫升 - 水淀粉 10毫升 步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖、鸡精搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入姜末、葱花煸炒出香味。
4. 加入番茄块，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。 6. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和鸡蛋爱好者。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统不适的人不宜多吃。

第3篇：红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 5克 - 葱段 5克 - 料酒 10毫升 - 生抽 10毫升 - 老抽 10毫升 - 盐 3克 - 糖 5克 - 鸡精 2克 - 冰糖 50克 - 八角 2个 - 桂皮 1个 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮，大火烧开。 6. 转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软。 7. 加入冰糖，翻炒均匀，让糖溶化。 8. 继续焖煮10分钟，直到汁变稠，收汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是红烧肉爱好者。 禁忌：

1.食用红烧肉时不宜多吃，以免消化不良。
2. 患有糖尿病、高血压、高血脂的人应适量食用。