各位老铁们好，相信很多人对糖心蛋怎么弄好吃窍门图片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糖心蛋怎么弄好吃窍门图片以及溏心蛋怎么煎才正确的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酱油溏心蛋做法
2. 为什么很多人喜欢吃溏心蛋
3. 溏心蛋怎么煎才正确
4. 虎皮溏心蛋怎么做

酱油溏心蛋做法

食材

洋葱、青红辣椒、蒜末、葱花、生抽、白砂糖、鸡蛋

做法

1先调一碗酱料，生抽、清水、白砂糖按照

1:1:1/2的比例准备好，放入洋葱丁、青红辣椒、蒜末、葱花，搅拌均匀备用；

2煮一锅开水，水开之后，用漏勺勺着鸡蛋，慢慢的放入锅中【这个操作，主要是怕直接放入，碰撞到鸡蛋，容易爆裂】先大火煮一分钟，然后开中火，再煮五分钟零五六秒左右关火捞出；

3将煮好的鸡蛋，快速的放入到冰水当中，冰10分钟左右就可以脱壳啦！

4最后把剥壳的鸡蛋放入酱料中，浸泡一晚上，然后吃的时候，可以捞出切开再放入酱料中，拌饭、拌面都是贼好吃的

为什么很多人喜欢吃溏心蛋

我的回答是溏心蛋的口感好和颜值高。鸡蛋冷水下锅煮4分钟后闷2分钟，就是一颗完美的溏心蛋，蛋黄色深看着就充满食欲，口感不同于全熟的蛋黄，软糯可口，全熟的鸡蛋黄是那种粉粉的口感，虽然报道称溏心蛋含有细菌，但还是会有很多人喜欢吃糖心蛋。

溏心蛋怎么煎才正确

根据自己做溏心蛋的经验，只要把握好关键步骤，成功的几率还是挺大的，下面就跟大家分享一下：

鸡蛋要室温下的，如果你家的鸡蛋在冰箱里冷藏，请提前拿出来。否则下锅后成熟度难以把握，还会破的。大家一定要记好，煎蛋的油不宜过少，以鸡蛋下锅后能没过鸡蛋为益，还有就是油温不宜过高，5~6层热最佳

（筷子放油里刚好能起小泡），煎2~3分钟后鸡蛋翻面，再煎2~3分钟出锅即可。

虎皮溏心蛋怎么做

食材用料

自定义食材

鸡蛋

10个

姜

3片

葱

1根

八角

1个

可乐

10克

（个人口味酌情增减）

生抽

10克

盐

少许

熟芝麻

10克

调和油

1勺

收起

方法/步骤分步阅读

1/10

鸡蛋洗净冷水下锅煮，水开后，煮8分钟后捞出，放入冷水中冰一下，去蛋壳备用。

2/10

不粘锅中倒入少许油，再将去壳后的鸡蛋放入锅中煎至表皮金黄。

3/10

加入葱花和姜片，用锅中剩余的油将葱姜小火煸香。

4/10

小葱煎至微微焦黄即可。

（这样收汁儿后的葱花也会特别好吃，不爱吃葱的小伙伴们可以切成长葱段，收汁儿后捞出扔掉即可）

5/10

加入八角、生抽、可乐、盐，大火熬煮。

（可乐和盐的量根据自己的口味来加，喜欢甜的就放多点可乐，不喜欢太甜的，可乐没过鸡蛋的一大半也就够了）

6/10

最后翻炒一下，大火收汁儿，关火装盘。

7/10

临时加的溏心蛋1号

（双面煎，这种煎法，蛋黄的两面都有蛋清包裹，所以外焦里嫩，溏心更多，更好吃）

8/10

溏心蛋2号

（单面煎，由于小方锅没有盖子，所以为了所有的蛋清都能凝固，蛋黄的下半部分已经不是溏心了，而且蛋清口感会偏硬，但是好看吖！）

9/10

摆盘后淋上汤汁再撒上熟芝麻！完成啦！

10/10

溏心蛋蘸上汤汁咬一口，喔～真满足

文章分享结束，糖心蛋怎么弄好吃窍门图片和溏心蛋怎么煎才正确的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！