【1】主题词：简单美食 【2】制作流程： 2.1 食材： - 鸡胸肉 1块 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 洋葱 1个 - 姜片 适量 - 蒜末 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 食用油 适量 2.2 准备工具： - 砧板 - 刀 - 搅拌器 - 碗 2.3 步骤： 2.3.1 将鸡胸肉洗净切成小块，加入姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、糖腌制20分钟。 2.3.2 青椒、红椒、洋葱去皮洗净，切成小块备用。 2.3.3 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，放入淀粉液中拌匀，这样可以使鸡肉块更加嫩滑。 2.3.4 热锅凉油，将沾有淀粉液的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 2.3.5 锅中留少量油，加入洋葱、姜片蒜末爆香。 2.3.6 加入青椒、红椒块翻炒。 2.3.7 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉熟透。 2.3.8 加入一些糖调味，煮至汤汁浓稠即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。 【4】禁忌： 鸡肉虽然营养丰富，但是同时也含有蛋白质，因此对于高血压、心脏病、肝炎等疾病患者，以及高胆固醇的人来说，应该适量食用，以免增加身体负担。另外，由于鸡肉中含有脂肪，因此肥胖、高脂肪患者也应该适量食用。