【甘肃省平凉市特色美食】

一、制作流程

1.食材准备： - 牛肉

(约500克) - 葱姜蒜适量 - 辣椒面、花椒面、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、白糖适量
2. 牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4. 加入辣椒面、花椒面翻炒均匀，倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软入味。
5. 最后再加入适量的醋和白糖调味，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。牛肉是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，能够增强体力、提高免疫力，对于身体健康有很好的益处。

三、禁忌

1.牛肉不宜与茶叶、柿子、南瓜、牛奶、食用醋等食品一起吃，会对身体产生不良影响。
2. 牛肉不宜与钾、镁、钙等矿物质结合，从而妨碍身体健康。
3. 牛肉也不宜过量食用，过量食用会增加身体负担。

四、总结 这道菜是一道甘肃省平凉市特色美食，肉质鲜嫩、口感细腻，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，牛肉不宜与茶叶、柿子、南瓜、牛奶、食用醋等食品一起吃，也不能过量食用。如果你在食用过程中有任何不适，建议立即停止食用。