徐京华城美食详细菜谱：红烧肉

(一)制作流程 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入生姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 期间需不断翻动肉块，避免煮糊。 6. 直至汤汁浓稠，肉质软烂，即可关火。

(二)适合人群 红烧肉是一道营养丰富、味道浓郁的菜肴，适合所有人食用。 但是，由于红烧肉的油腻口感，建议减肥、低脂人士适量食用，以免摄入过多的热量。

(三)禁忌

1.患有糖尿病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加体重。
3. 胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人不宜多吃。
4. 饮酒过量、醉酒的人不应食用，以免加重酒精中毒症状。

(四)总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。但是，由于它的油腻口感，建议减肥、低脂人士适量食用，孕妇和哺乳期妇女应适量食用，胃寒、消化不良、胃肠道溃疡的人不宜多吃，饮酒过量、醉酒的人不应食用。