大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下麻辣鸡头怎么弄好吃窍门的问题，以及和麻辣甜味鸡头做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 做鸡心鸡头。怎样做最好吃
2. 麻辣小公鸡做法
3. 麻辣甜味鸡头做法
4. 做的麻辣鸡头哪一种大料提辣

做鸡心鸡头。怎样做最好吃

做麻辣的比较好吃，鸡头鸡心没有腥味。

麻辣小公鸡做法

1.开水焯：烧开水，放入鸡块焯煮，去除鸡肉中的血腥味，开锅后2分钟即可捞出，备用

2.翻炒：油加热后先放入花椒大料干辣椒段，再放入葱姜蒜，再放豆瓣酱，翻炒，直到葱香味及酱香味炒出来，再放入鸡块翻炒，加盐

（根据个人口味添加）适量。

3.炖：待鸡块翻炒到表面泛红

（3分钟左右）加入适量热水，切记是热水，不能加凉水，否则肉质就会变老，加盖烧开，大火炖5分钟，改小火炖25分钟。

4.收汁：最后10分钟一定要开盖炖，目的是收汁，让鸡肉变得酱香味十足。

麻辣甜味鸡头做法

1.

把洗干净的鸡头放如碗里腌制20分中，放如，料酒，酱油，糖，葱，姜末，将腌制好的鸡头备用

2.

锅里放油，烧热，放入大料，干辣椒，麻椒

（多放一点个人口味来定），把材料炸出香味，放入鸡头，大火翻炒，炒到半熟的时候

（有点红的时候）放入盐，继续翻炒四分钟，放入少量的水，中火焖至15分钟

3.

最后大火收汤的时候放一点鸡精，有蒜苗的话，放一点蒜苗提味。

做的麻辣鸡头哪一种大料提辣

一定要用花椒辣椒味道纯正

关于麻辣鸡头怎么弄好吃窍门，麻辣甜味鸡头做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。