万好万家丽美食的详细菜谱

一、食材及步骤

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配料：干辣椒 50 克，鸡胸肉 250 克，葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉适量。
3. 制作步骤：

(1)将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。

(2)干辣椒剪成段，去掉籽，鸡胸肉块用油炸至金黄色。

(3)热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。

(4)加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。

(5)加入糖、鸡精、生抽、醋，加入适量的水，焖煮 10 分钟。

(6)加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。但是需要注意的是，如果身体有炎症或消化不良，请不要食用过多。

三、禁忌

1.干辣椒不要太多，否则会影响口感。
2. 鸡胸肉要炸至金黄色，否则口感会柴。
3. 糖和鸡精的用量要适量，过多会影响口感。

四、总结 这道菜是一道辣味十足的宫保鸡丁，口感鲜美，营养丰富。适合所有人群食用，但是需要注意适量食用，特别是对于有炎症或消化不良的人。