(一)大头美食图片大全之【凉拌黄瓜】 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 青红椒各半个 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 - 辣椒油 适量 - 鸡精 适量 - 香油 适量 制作步骤：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用少许盐腌制 5 分钟，挤出多余水分备用；
2. 青红椒去籽切成细丝；
3. 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、鸡精、香油搅拌均匀成调料汁；
4. 将腌制好的黄瓜丝倒入调料汁中，拌匀；
5. 最后加入辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合夏天食用，清爽可口。 禁忌： 黄瓜中含有一种维生素 C，如果直接食用会损伤肠胃，因此，在食用前最好用开水焯一下，去除维生素 C。另外，黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

(二)大头美食图片大全之【酸辣土豆丝】 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 酱油 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 制作步骤：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用；
2. 蒜末、姜末放入碗中，加入酱油、醋、糖、鸡精、香油搅拌均匀成调料汁；
3. 将土豆丝、青红椒丝倒入调料汁中，拌匀；
4. 最后加入辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合冬天食用，酸辣可口。 禁忌： 土豆中含有丰富的维生素 C，如果直接食用会损伤肠胃，因此，在食用前最好用开水焯一下，去除维生素 C。另外，土豆丝不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

(三)大头美食图片大全之【红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水；
2. 姜片、葱段放入热锅中，加入适量的食用油，煸炒出香味；
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发；
5. 加入适量的生抽、老抽，加入适量的冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时； 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合冬天食用，香糯可口。 禁忌： 红烧肉中含有丰富的维生素 B，如果直接食用会损伤肠胃，因此，在食用前最好用开水焯一下，去除维生素 B。另外，红烧肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。