很多朋友对于酱鸡爪子怎么弄好吃和酱鸡爪子家庭做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 酱鸡爪怎么做，酱鸡爪的家常做法
3. 酱鸡爪子大厨教程
4. 酱鸡爪心家庭做法

酱鸡爪子家庭做法

食材

鸡爪16只、啤酒1罐

（500ml）、料酒适量、大葱1根、蒜4瓣、姜4片、黄豆酱80克、生抽15克、蚝油10克、冰糖8粒、盐2克、食用油适量

烹饪步骤

1.准备材料：鸡爪，姜，大葱，蒜，啤酒调味料：黄豆酱，生抽，蚝油，冰糖，老抽，盐刀具：金娘子锋钢大菜刀

2.鸡爪剪去指甲，洗净备用，姜切片，大葱切圈，蒜拍扁。

3.鸡爪冷水下锅，加入料酒，焯出血末，冷水冲洗备用。

4.起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，加入80克黄豆酱，15克生抽，10克蚝油，8粒冰糖，炒匀，倒入鸡爪，翻炒几下，倒入一瓶啤酒，加水与鸡爪持平，加入10克老抽调色，2克盐调味，小火炖30分钟，转大火把汤汁收浓就可以出锅啦！

5.这道酱鸡爪已经制作完成啦，酱香浓郁，软烂入味，非常好吃！

酱鸡爪怎么做，酱鸡爪的家常做法

材料:鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒

做法:

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

酱鸡爪子大厨教程

食材清单

鸡爪500g、葱，姜，八角，香叶，丁香，砂仁，剁辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8

把鸡脚的指甲剪掉

步骤2/8

准备香叶，八角，丁香，花椒，姜和小葱

步骤3/8

锅底留少许底油，放糖

步骤4/8

把糖熬融化，熬至糖变棕色，略微棕色冒烟

步骤5/8

倒老抽，炒至上色

步骤6/8

锅里加水，没过鸡爪，再放适量料酒和盐

步骤7/8

大火烧开

(持续到烧开）转小火炖三十到四十分钟

最后一步

把鸡爪捞出来装盘，可以吃了

酱鸡爪心家庭做法

用料

鸡爪

糖

甜辣酱

老抽

酱油

姜片

花椒

大料

盐

料酒

酱鸡爪的做法步骤

步骤1

鸡爪洗干净

步骤2

剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

步骤3

锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

步骤4

然后加了一点这个甜辣酱

步骤5

加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

关于酱鸡爪子怎么弄好吃和酱鸡爪子家庭做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。