大家好，今天来为大家解答水煮豆腐鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括水煮黄花鱼的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 水煮鲫鱼炖豆腐做法
2. 水煮桂花鱼家常做法
3. 水煮黄花鱼的正宗做法
4. 豆腐鱼汤最正宗的做法

水煮鲫鱼炖豆腐做法

主料：豆腐两块

（300克），鲫鱼两条

（一斤左右），猪肉馅二两；

辅料：葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许；

调料：猪油

（炼制）

（30克）、大葱

（10克）、姜

（10克）、盐

（5克）、味精

（22克）、胡椒粉

（3克）、香油

（10克）、料酒

（10克）、香菜

（15克）；

做法

1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽

一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。

水煮桂花鱼家常做法

1.家常做法是非常简单易学的。2.水煮桂花鱼是一道传统的川菜，主要原料是桂花鱼、豆芽、辣椒等。将桂花鱼切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将豆芽焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、清水烧开，放入桂花鱼片、豆芽，煮熟即可。3.如果想要口感更加鲜美，可以加入蒜苗、木耳等配菜。同时，也可以根据个人口味适量调整辣度和咸度。

水煮黄花鱼的正宗做法

用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、清水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大蒜5瓣、蚝油少许

做法步骤：

步骤1、锅中热少许油，自加入花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香

步骤2、然后放入处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒入白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加入与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。

步骤3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以吃了。

豆腐鱼汤最正宗的做法

首先将鲫鱼洗净，豆腐用清水泡十分钟去豆腥味，切成小块，锅烧热加入适量油，放入鱼，先煎一面大约两分钟，再翻面煎，煎好后加入适量烧开的水，放入姜片，盖上盖中火煮十分钟，再放入豆腐，闷十分钟，关火，加入适量盐，出锅，撒上葱花。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的水煮豆腐鱼怎么弄好吃和水煮黄花鱼的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！