腊肉粽子馅怎么弄好吃 腊肉粽子馅的最佳做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊肉粽子馅怎么弄好吃和腊肉粽子馅的最佳做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊肉粽子馅怎么弄好吃以及腊肉粽子馅的最佳做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腊肉粽子馅的最佳做法
原料：烟熏腊肉、糯米、粽叶、蚝油、红烧酱油、黄豆酱油。
第1步、糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。
第2步、腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。
第3步、热锅凉油，放入肥丁煸炒出油
第4步、再放入瘦点的腊肉翻炒
第5步、放入适量耗油
第6步、再放入一勺红烧酱油和黄豆酱油，翻炒均匀。
第7步、炒好的腊肉馅凉至常温后，拌入沥干水分泡好的糯米中，翻拌均匀
第8步、取两张粽叶，交叠出漏斗状。
第9步、用勺子舀上糯米放入漏斗中，装八分满即可。
第10步、然后把粽子盖好，交叠出小山角状。只要把粽子覆盖好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了
第11步、用绳子捆绑起来
第12步、依次包好所有粽子，放入大锅中，加入完全没过粽子的水，开大火烧开，改中小火，煮大概一个半小时，然后关火，焖一小时。
第13步、煮好的粽子捞出就可以享用了，如果吃不完，可以捞出沥干水分后放入冰箱冷冻，吃时提前拿出来蒸热就行了
暖心提示:我们家的口味喜欢吃咸味粽所以就做了腊肉的，你要是喜欢甜口可以把腊肉换成蜜枣之类的，也可以换成任何你喜欢的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样
八宝粽子馅怎么调制才好吃
八宝粽子馅的调制需要注意多种因素，但总的来说还是可以做出好吃的馅的。具体来说，八宝粽子馅可以按照以下步骤来调制，第一，准备好各种食材，包括五花肉、腊肉、黄豆、红豆、糯米、香菇、花生和莲子等，尽量选择鲜嫩、口感好的食材；第二，将肉类食材处理好，切成小块，糯米泡发后加入一些花生油和盐等调料拌匀，再加入其他干货和鲜菜等食材，同时适量加入清水，搅拌均匀后焖煮至熟透即可；第三，根据自己的口味适量调整馅料的甜度和咸度，增加一些香味和鲜美度；最后，把准备好的馅料均匀地包入粽子里，然后蒸或者煮熟即可。这样调制出的八宝粽子馅口感和味道都会不错。
猪肉糯米粽子调料配方
1、将糯米淘洗干净，用淹没糯米的水浸泡上2-3小时左右，让糯米充分浸润；
2、将糯米捞出，并沥干水分，按照一定比例依次加入老抽、糖、香油、耗油等调料；
3、充分搅拌，腌制2小时左右，再加入蛋黄、火腿、腊肉、腌制的五花肉等馅料，搅拌均匀后即可用来包粽子。
肉粽子里面的腊肉一般怎么做
肉粽子的腊肉怎么做？有幸在广州吃过一次，然后去四川也吃过，这个粽子是咸味儿的，把腊肉洗干净切成丁，腊肉最好烧下皮煮一下！然后包在糯米里面，然后在锅里面煮30分钟，至于味道嘛，自己适量着放，我说的是盐，腊肉本身就咸，一般不用怎么加盐？根据个人口味，用五花肉切丁最好
文章分享结束，腊肉粽子馅怎么弄好吃和腊肉粽子馅的最佳做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
.jpg)
