甜糯米饭怎么弄好吃窍门，四川正宗蒸甜糯米饭的做法
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本文目录
宜兴甜饭做法
1、糯米和菰米，提前用水泡过夜，大枣泡软，葡萄干，蜜枣洗净备用。
2、将糯米倒入锅中，加水没过糯米半个指关节，大火烧开，开小火，用筷子不停搅动，直到水分收干。
3、煮好的糯米，放稍凉一些备用。4、准备不锈钢盆，底部铺一层蜜枣和葡萄干。加一层糯米，再放一层把糯米铺满。5、用菰米和红枣摆出喜欢的造型。
6、电饭锅加两碗水，把装好米的盆放进去，盖好盖，设定一个时间。
7、出锅，撒上白砂糖。制作完成。
四川正宗蒸甜糯米饭的做法
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，准备材料：
一、糯米饭
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
二、肉汤
猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。
6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。
江米扣碗甜饭的做法
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，准备材料：
一、糯米饭
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
二、肉汤
猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。
6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。
喜酒上用的糯米饭怎么做
喜酒上的糯米饭叫八宝饭
1.用糯米江米淘洗干净后煮熟。
2.糯米饭煮熟后用猪油或者黄油拌匀。
3.用一个大碗抹上猪油用果脯摆出花纹。把糯米饭放入碗内。
4.把豆沙馅杆成饼状放在糯米饭上，把剩余的糯米饭放入碗内压实。
5.把一个盘子摆在糯米饭上，盘子朝下碗朝上，把碗拿掉。
就是喜宴上的糯米饭
配料有糯米，江米，果脯，猪油
（黄油），豆沙馅
（根据喜好可以配置新鲜的水果，豆沙馅可以根据喜好配置。）
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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