大庆美食团：详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，味道鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程。 适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉的脂肪含量较高，因此患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。同时，由于红烧肉的油腻口感，胃寒、腹泻、鼻塞等症状患者应该避免食用。 制作步骤： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 酱油适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入猪肉块，加入料酒，焯水至变色。
4. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
5. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入冰糖，小火煮至糖溶化。 6. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 7. 加入适量的酱油，八角，姜片，大葱，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 9. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h22】鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美，色香味俱佳的传统川菜。下面是一份鱼香肉丝的详细制作流程。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等疾病患者。 禁忌：由于鱼香肉丝中含有辛辣和酸性成分，因此胃寒、腹泻、鼻塞等症状患者应该避免食用。 制作步骤： 材料： - 猪五花肉500克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 胡萝卜1根 - 木耳适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成小块。
2. 将青椒、红椒、胡萝卜、木耳均洗净，切成丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，加热至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肉丝煸炒至变色。 6. 加入青椒、红椒、胡萝卜、木耳丝，继续煸炒均匀。 7. 加入适量的料酒、生抽、醋、糖、盐，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，焖煮20分钟至30分钟，直到汤汁浓稠。 9. 最后收汁，让肉丝表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h23】酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美，酸辣适口的传统汤品，是中国传统美食之一。下面是一份酸辣汤的详细制作流程。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等疾病患者。 禁忌：由于酸辣汤中含有辛辣和酸性成分，因此胃寒、腹泻、鼻塞等症状患者应该避免食用。 制作步骤： 材料： - 猪五花肉500克 - 鸡蛋2个 - 豆腐1块 - 生姜适量 - 大葱适量 - 辣椒面适量 - 香菜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成小块。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 将生姜切成片，大葱切段备用。
5. 辣椒面备用。 6. 在锅中加入适量的清水，放入猪肉块，加入料酒，焯水至变色。 7. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。 8. 在锅中加入适量的清水，放入生姜、大葱、豆腐，煮沸后加入鸡蛋液，小火煮3分钟。 9. 加入辣椒面，继续煮5分钟。 10. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。 1

1.最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。 【h24】干煸四季豆 干煸四季豆是一道口感鲜美，香辣可口的传统川菜。下面是一份干煸四季豆的详细制作流程。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等疾病患者。 禁忌：由于干煸四季豆中含有辛辣和酸性成分，因此胃寒、腹泻、鼻塞等症状患者应该避免食用。 制作步骤： 材料： - 猪五花肉500克 - 四季豆500克 - 辣椒面适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤：

1.将猪五花肉洗净，切成小块。
2. 将四季豆洗净，切成段备用。
3. 辣椒面备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，加热至八成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入四季豆煸炒至变色。 7. 加入料酒、生抽、醋、糖、盐，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，焖煮5分钟至10分钟，直到四季豆熟透。 9. 最后加入辣椒面，继续煸炒均匀即可。