蒸笼做焖面怎么弄好吃视频 扁豆焖面蒸锅做法
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本文目录
扁豆焖面蒸锅做法
材料
原料:豆角,面条,葱,大蒜,肉末
调料:酱油,大料
做法
1、扁豆择去细丝,洗净掰成段;蒸锅刷上油;面条抖开上锅大火蒸10分钟;蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉;锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末;肉末煸炒变色;放入扁豆,加入少量的盐
(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)
2、烹入酱油,继续煸炒,放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟,开盖放入面条,面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐,开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜,最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可
筒子面怎么做焖面好吃
食材
豆角适量,鸡蛋适量,葱适量、姜适量,面条适量,食用油适量,盐适量,料酒适量,
1、把豆角择好去丝,清水泡一会儿放入盘中,准好鸡蛋四个,葱、姜等辅料切好准备稍后使用。
2、专门使用的焖面面条,这种面很筋道,不容易断。
3、打开火,在干净锅内倒入适量的食用油,等待一两分钟,油烧热。
4、把搅拌好的鸡蛋液从碗里慢慢倒入锅中,一个大大的蛋花形成,先不要翻炒。
5、把葱、姜、红辣椒等调味食材倒入锅中,和鸡蛋搅匀大火翻炒,同时倒入适量食盐入味,鸡蛋炒碎,香葱炒香。
6、炒好后,先把鸡蛋炒香葱从锅中倒入碗里。
7、然后把焖面的面条放在蒸锅开始焖,盖上盖子,面条上可以撒一点清水或料酒,这样的作用是使面条滑嫩,吃着不太干。
8、面条焖的同时,锅中放上八角、花椒、葱花,小火用铲子煸炒一遍出香味。
9、然后把四季豆倒入油锅,微微煎一遍,倒入适量酱油出颜色。
10、在倒入少许香油,香油放一点即可,不然香味太浓反倒不好吃。调味料都加好后,铲子不断翻搅炒匀,炒至四季豆微微变色。
11、把炒好的鸡蛋和四季豆倒入焖面条的锅中,铲子不易搅拌,就用筷子把鸡蛋、四季豆、面条三者搅拌在一起,盖上锅中,开始小火焖,焖大概十分钟即可出锅。
12、焖面出锅,盛入碗中,吃着很香很滑哟。
13.美味又好吃的筒子面做焖面好吃完成开吃了。
吃剩的焖面怎么加热好吃
最省事的是用微波炉加热,也可以在锅里稍加水,利用水蒸气加热,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察汤汁,还要不时地转动一下锅,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的热透。
寅春老卤面的焖面怎么做
准备材料:面粉500克、猪肉150克、鸡蛋1个、豆芽
(热水焯一下)、冬菇、木耳、红萝卜、葱、香菜适量
1面粉加点盐拌匀和面醒一小时,切好面条备用
2面条用油拌匀放在蒸锅里蒸熟,蒸熟后的面条拿出抖散备用。
3把豆芽放在汤碗里,再放入蒸好的面条,开始做汤汁。
4冬菇,木耳、红萝卜切成丁,鸡蛋蒸熟切丁,葱和香菜切末.
5猪肉切成细条,放盐,酱油,生粉,胡椒粉,拌匀腌10分钟.
6锅油烧热后,把蒜茸姜末爆香后,依次放猪肉,冬菇,木耳,红萝卜、鸡蛋炒香后,倒开水大火烧开,加盐和料酒、生抽、鸡精.洒上葱花和香菜即可
7把煮好的汤料倒进盛好面条的碗里,就是一碗美味
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