外高桥美食上海：详细菜谱及制作流程 【h2】

1.外高桥美食上海 外高桥位于上海市浦东新区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，这里融合了多种不同的美食文化，形成了独特的上海特色美食。 【h2】
2. 详细制作流程 这道菜品名叫“油爆虾”，是一道非常简单易做的小炒。以下是油爆虾的详细制作流程： 所需材料： - 鲜虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉适量 制作步骤：

1.将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、少量淀粉翻炒均匀。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻，待虾熟透后，再加入少量淀粉勾芡翻炒均匀即可。 【h2】
3. 适合人群 这道菜品适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和儿童食用。 【h2】
4. 禁忌 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，虾忌与巧克力、葱、蒜、辣椒、酒、牛奶等同时食用。 【h2】
5. 注意事项

1.虾一定要煸炒至变色，口感更佳。
2. 虾头不要去掉，否则口感会不好。
3. 虾的数量可以根据个人口味适量增加或减少。