海口美食海景餐厅的详细菜谱如下： 【

一、菜谱介绍】 这道菜品是海口美食海景餐厅的招牌菜，以海鲜为主要原料，采用独特的烹饪技巧，呈现出鲜美可口的口感。它的名字“蒜蓉扇贝”寓意着美好的愿望和祝福。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是健康饮食的选择。 【

二、制作流程】

1.准备食材：扇贝、蒜头、粉丝、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、葱花等。
2. 清洗扇贝：将扇贝放在清水中浸泡10分钟，去除泥沙和腥味。
3. 烹饪扇贝：将扇贝的壳和肉分开，将肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、葱花腌制10分钟。
4. 准备粉丝：将粉丝泡软备用。
5. 炒制蒜蓉：将蒜头切成末，放入锅中煸炒，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒等调味料，炒至香味挥发。 6. 加入扇贝：将扇贝倒入锅中，加入适量的水，煮至扇贝软烂。 7. 装盘：将扇贝和粉丝放在盘中，加入炒好的蒜蓉，撒上葱花即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进伤口愈合。 【

四、禁忌】

1.海鲜过敏的人不要食用。
2. 患有肠胃疾病的人不要食用。
3. 扇贝属于凉性食物，容易伤肠胃，脾胃虚弱的人不要多吃。
4. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，避免影响胎儿的健康。