海门的特色美食丰富多彩，以下是几种备受当地人喜爱的美食：

1.海门海鲜：海门地处东海之滨，拥有丰富的海洋资源和特产，如龙虾、大闸蟹、海参、鲍鱼、海胆等。其中，海胆是海门最著名的特产之一，被誉为“海洋瑰宝”。
2. 海门红烧肉：这是一道传统的海门菜肴，以五花肉、酱油、糖、姜等为原料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，味道鲜美。
3. 海门年糕：海门的年糕制作工艺独特，以糯米为主料，经过浸泡、磨粉、蒸制、油炸等多道工序，制成口感软糯、香甜可口的美食。
4. 海门姜母鸭：这是一道以鸭肉、姜母、酱油等为原料的传统菜肴，口感鲜美，具有浓郁的姜母香味，是海门居民喜爱的美食之一。 以上是海门的特色美食，每一种都有着独特的口感和风味，让人回味无穷。如果你来到海门，一定不要错过这些美味的菜肴。